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水里野味王餐廳

  • 位置: 台灣 南投縣 國姓鄉
  • 類型: 其它類別
  • 地址:
    南投縣水里鄉民權路340號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5434
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.85091
  • 緯度: 23.816972

景點內容

景點描述

滷烤羊蹄筋 香Q口味獨特  
【訊息】 水里野味王餐廳|南投縣水里鄉民權路340號
 


南投水里鄉有一位專門料理羊肉的達人,開餐廳30多年,整隻羊從頭到腳都能料理成美味菜色,尤其是羊蹄筋經過滷烤,吃起來香又Q,許多饕客都是衝著這道招牌菜而來。
拿起菜刀將滷好烤過的羊腳切好,撒上蔥花、辣椒,加上醬油,這道招牌菜「羊蹄筋」看似簡單,但羊蹄要先用老滷汁滷上3個小時,再烤20分鐘,處理耗時費工,就是花功夫料理,許多饕客幾乎每星期來報到,還有人遠從北部來,就是為了吃這道「手路菜」。

品嚐羊肉料理,當然少不了羊肉爐,用藥膳熬煮10幾個鐘頭的湯頭,配上清甜軟嫩的菜頭,每一口都讓人回味,餐廳老闆還擅長料理山產,像這厚厚一塊是山豬皮,先處理再切成一片一片,吃起來有咬勁,或是直接加入蒜片快炒,口感都一絕。

開店30多年,好手藝吸引不少饕客,不管多遠多忙,還是空出時間來打打牙祭。(民視新聞田志興 南投報導)

 
更新日期:2009/09/08
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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秀色可餐
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