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精彩火鍋 (台中復興店)

  • 位置: 台灣 台中市 東區
  • 類型: 各式火鍋 吃到飽
  • 地址:
    台中市東區復興路四段186號11樓
  • 電話: 04-36089099
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 16316
  • 低消: 200~500
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.6877311
  • 緯度: 24.1362728

景點內容

景點描述

當初台中精彩火鍋開幕,帶著全台中最大的火鍋店頭銜和莫凡彼冰淇淋無限吃,在台中火鍋吃到飽市場投下一顆震撼彈,順利的打下一片市場,讓火鍋業者戒慎恐懼,阿mon當初也趕上熱潮吃了數次精彩火鍋,對於當時食材種類和莫凡彼冰淇淋印象深刻!稱讚不已。

這次是大約是5點半到餐廳,櫃檯的服務生立刻帶位,食材區跟最後一次來的時候配置不太一樣,地面上也有些食材掉落。


用餐區大致來說還是跟以往一樣的乾淨整潔,不過阿mon有注意到似乎沒有幾個服務生在走動,晚餐是用餐時段,服務生應該不少才對阿。

湯底的部份也從之前的幾種,大幅度的增加到了十種,多了壽喜鍋、牧草鍋、娘惹鍋、法式鍋、白味增鍋等,扣除之前喝過的扁魚、昆布,還是好難選喔!最後是點了蒙古滋養鍋和娘惹鍋。

點完餐後服務生很快的就跑走,我也開始檢視了食材區,自助的加湯區,這區沒變化。

之前的冷盤小菜區換成了素食區
地瓜、苦瓜、青木瓜、碧玉筍、青椒、南瓜等,再吃過鍋爸涮涮鍋後,看到有青椒和苦瓜已經不會驚訝了,蔬菜食材種類算多的!

豆腐有中華豆腐和雞蛋豆腐可以選,但怎麼沒凍豆腐?

香菇種類跟之前的數量差不多,但賣相似乎差了些!左下的珊瑚菇看起來有醜醜的。

上次來的時候,還有服務生再負責作香噴噴的鯛魚燒和鬆餅給客人,然後還會有一堆人排隊等待,這次吃了兩小時,也都沒看到有服務生在做鯛魚燒,只有已經有些冷掉的成品讓客人吃。

葉菜區
A菜、高麗菜等,這區到最後也有些補不及,服務生真的太少人了。

海鮮區
有竹蛤、鮮蚵、脆管、蛤蠣、白蝦、炸鮭魚頭、雕花魷魚、毛肚、花枝漿、鳥蛋、雪螺,感覺跟之前來海鮮種類似乎少了不少,也沒有現宰活魚秀可以看了!

沙拉水果區

火鍋料區

冷盤小菜區
有涼麵、三色蛋、洋蔥絲、壽司等,不過說真的,這邊賣相都不佳,擺盤凌亂,阿mon玩全沒有想夾的慾望,觀看了一下其他客人,她們也都忽略這區。

可口可樂區

是經過合格認證的土雞蛋



看到這區冰淇淋的時候,我著實吃了一驚,阿莫凡彼呢?哈根大思呢?之前聽說莫凡彼回來了,怎麼是這個沒聽過的牌子?而且因為冰淇淋非常硬的關係, 幾乎沒有客人和服務生挖的動,所以服務生最後表示要全部更換,又過了20多分鐘,才更換成上圖面貌,整個就好挖到不行阿!但阿mon吃過後覺得這牌子的冰淇淋梅很優,且口味選擇也少。希望能換回哈根或莫凡彼。

明治冰淇淋

這算是一點小安慰吧,如果連明治都沒了就很囧。

另外還有百吉冰棒

肉品現切區
跟之前相比拿掉了一種肉換上了櫻桃鴨這樣子還算可以接受,但是這區服務生經常不見,應該說根本沒有服務生常駐,所以等待拿肉的客人超多的,阿mon仔細算了一下外場服務生人數,竟然只有兩位女服務生,卻要負責櫃檯結帳、帶位、補食材、切肉,一個當好幾個人用,這實在太讓人敬佩了!不過也導致帶位區和肉品區的等待客人大排長龍阿!

飲料區

生啤酒、咖啡機、花茶等

果汁區換成杯裝的
看到杯裝的讓我有點囧,而且還分不出來是哪種果汁,所以最後只好拿旁邊的兩大壺茶,有紅茶和冬瓜茶,但喝起來都很甜!

甜點區

以前的熟食區全換成蒸籠了
中間的電鍋則是白飯,不過看了一下白飯,個人覺得應該不太會有人想吃它!

蒸排骨
但到這樣的蒸法,真是太豪邁啦!超多可以夾的!排骨肉多但吃起來有點小油膩。

回到桌子後,桌面上擺了一碗這個,碗內有檸檬片,服務生說是洗手用的,可能是吃蝦剝殼後可以洗手吧。

哇嗚,這顏色還真是鮮橘阿!在其他店中都沒吃過的娘惹鍋,看介紹上是說喝起來香中帶辣,很適合煮海鮮。再放入食材前有稍微喝了一口,有點類似泰式酸辣湯,但多了淡淡的椰奶味和香料味。用來煮海鮮真的挺讚的!

蒙古滋養鍋
使用大量的中藥材和老母雞熬煮的鍋底,湯頭喝起來有股濃郁的藥膳味,溫和順口,這鍋涮肉片挺不錯的。

蔬菜盤

沙茶醬

蛤蠣算新鮮的,由於海鮮種類少了不少,所以只好狂吃蛤蠣,花枝漿的部份覺的普通。

櫻桃鴨
肉片看起來挺誘人的,油脂豐富,肉質細膩,口感帶有嚼勁,還蠻推這櫻桃鴨的!

極黑梅花豬肉
跟我上次來吃的時候不太一樣,這次肉片油脂少了不少,雖然說還蠻好吃的,但總覺得差了一些。

紐西蘭雪花牛
欸肉片切成這樣,賣相挺差的,我和朋友面面相覷,最後還是在不浪費食物下吃完了,口感沒很優就是了。

鮮蚵、竹蛤
鮮蚵各個肥大飽滿,算是海鮮中少數讓阿mon還滿意和狂吃的,不過新鮮度似乎有點問題,有吃到幾個有腥味的!

白蝦
老實說這蝦子讓我等很久,有些客人是整盤整盤的拿,拿回桌上慢慢煮,也不留點給其他客人!建議少量拿,吃完再拿會比較好,畢竟蝦子離開冷藏太久一直放在桌子上似乎新鮮度也會有問題!然後服務生人手不足,所以補的也很慢,用娘惹鍋煮白蝦好吃!

黑梅花豬、櫻桃鴨綜合盤
由於吃到最後不太想浪費食材,所以跟服務生講兩種肉類切成一盤就好!

芭樂還蠻好吃的,但梅粉也太鹹了吧!最後乾脆不沾粉吃!

整體來說
我還蠻失望的,除了肉片的水準還算可以,其他都算是大退步吧,雖然說晚上用餐價格有調降成$359/人,但我覺得食材少了不少,而冰淇淋這項大賣點也失去了,再者就是服務生人手嚴重不足的情形,建議餐廳應盡速補足人手維持正常的運作,不然外場這麼少人要運作實在挺辛苦的,且只會造成客人間的壞印象,得不償失阿!希望精彩火鍋能像之前一樣精彩,不然真的會有些遺憾吧。以上是個人淺見,僅供參考。

提供服務:電話訂位、免費停車場
消費方式:吃到飽

推薦菜單:極黑梅花豬肉



風 靡台南,人氣指數破表的精彩火鍋於今年初登陸台中,以5種湯頭均採天然食材調製、5種沾醬各自搭配不同湯頭食材,結合成所謂「10」在精彩火鍋饗宴,並提 供現點現切7種頂級肉品、季節限定大魚切割秀、20種海鮮等近百種食材等,還有號稱冰淇淋界的勞斯萊斯Hogan Doz,讓消費者能享受到健康、新鮮、頂尖的美味。

營業時間:11:00~23:00

成人價格收費方式:
精彩火鍋用餐時間公告及價格如下:
【平日午餐】 $329 11:00~15:30
【平日晚餐】 $399 15:30~22:00
【假日全天】 $399 11:00~23:00
(用餐以2小時為限,可刷卡消費,另加10%服務費。)
附註:【宵夜場五六日】  $399 21:00~23:00(限五六日,可刷卡消費,另加10%服務費。)

兒童價格收費方式:
110公分以下-免費;
110~140公分-半價;
141公分以上-同成人價;
(用餐以2小時為限,可刷卡消費,另加10%服務費。)

來電洽詢請於離峰時段
離峰時段為:
上午 10:00~12:00
中午 14:00~16:00
晚上 20:00~22:00

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