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湛盧咖啡

景點內容

景點描述

湛盧咖啡 Coffee only,位於大安森林公園旁,新生南路的巷子內
個人覺得它的空間分配很好,每個座位之上都有一盞燈,且下面都有插頭
非常適合使用NB與看書的人

看到櫃臺內一字排開的咖啡罐,就知道湛盧提供的咖啡種類之多
不過它是以黑咖啡為主,以義式咖啡為輔

今天點的是「慾望之翼」,結合亞、非、美洲五種得獎競賽豆的配方,聽起來很讓人心動,跟一般的咖啡館不同的是,這裡的咖啡是在客人面前直接濾泡的
有人覺得這樣過於矯情,但我卻覺得這樣的一個呈現方式是所謂的品質保證
預先的溫杯是不可少的,而剛研磨出來的咖啡香味也值得顧客先用鼻子去感覺


之後師傅便會開始在顧客的面前濾泡咖啡(因為拍我的咖啡時手震,所以借別人的過程拍一下)


濾泡式咖啡的困難之處在於水流粗細與穩定度的控制,穩定適中的水流由濾器的中心點螺旋狀的往外繞才可將咖啡的甘美盡情釋放一直到水位剛好到濾器的邊緣時,在圓心時收水,才可以完成完美的沖泡,湛盧師傅的功力非常令人讚嘆,呈現出的沖泡十分完美

成品的擺盤也很賞心悅目,雖然有點佔空間,不過放在面前就是會覺得很舒服
前後也來過湛盧很多次了,不過這款慾望之翼我個人真的很推薦阿
先前來湛盧都覺得他們家的咖啡有點偏酸苦
不過這款咖啡味道十分平均,甚至再冷掉之後的口感也十分甘甜


而配合台北咖啡節的活動,還有贈送慾望之翼的小吊飾一個
小巧可愛,讓人可以感覺到他們的用心經營


轉眼間眼前的空位都已經坐滿了,若週末要來的人記得要趁早阿!

 










 
 

 

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