咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

啞巴餅

  • 位置: 台灣 台北市 北投區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 路邊攤販
  • 地址:
    台北市北投區清江街25巷巷口
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1319
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.5023772
  • 緯度: 25.1314787

景點內容

景點描述

古早味啞巴餅 外Q內脆鹹香

【訊息】台北市北投區清江街25巷巷口


台北有家50年小店,雖然只有1坪大小,但店內賣的啞巴餅,加上火辣的高山高麗菜,還有甜蜜芋頭、紅豆,一天大約能賣出500個,因為太忙沒辦法說話,所以叫啞巴餅。
長長人龍,絡繹不絕,走了又來,大家痴痴等待的,是這1坪小小推車裡,在油海翻騰的啞巴餅。

咬開金黃外皮,清脆高麗菜立刻爆出來,大口咬下,鹹香中帶有火辣勁道,還有甜蜜蜜的大甲芋頭、萬丹紅豆。

發酵好的老麵,老闆先用指頭,幫麵團指壓,把空氣打進去,再淋上開水,接著像是洗衣服,搓不停,拉出筋性。

壓扁一個個小劑子,一邊轉、一邊桿,看來就像水餃皮,挖起滿滿的香辣高麗菜,宛如小籠包,開始打摺啞巴餅跳進油鍋,立刻濺起大小油花,染成金黃色,鏟子還得不停畫圈,受熱才夠均勻。

因為現點現作,全家四個人實在太累,一天最多只能作4個小時,不過,卻能賣出500個,算一算,一年賺進上百萬雖然沒有華麗外表,但這古早味的啞巴餅,一賣就是50年,可以說是小兵立大功。

更新日期:2012/11/02

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加