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文昌炸醬麵

  • 位置: 台灣 宜蘭縣 宜蘭市
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    宜蘭市文昌路38號
  • 電話: 03-9351875
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1001
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.751552
  • 緯度: 24.7581311

景點內容

景點描述

這次到宜蘭,步調放得相當緩慢悠閒,出發當日,睡到自然醒,想說到宜蘭時,剛好簡單吃個午餐就好了。午餐呢,也排得很隨性,想說就在宜蘭街上幾家有名的麵店碰碰運氣,哪家有開就吃哪家。結果,最先看到的是這家文昌炸醬麵,其實招牌只有寫炸醬麵,可是就覺得很醒目。店門口掛著三把雨傘,真好奇這是不是有特別用意?

店裡生意很好,老闆一直在下麵。一進門,老闆會先用眼神問要寬麵還是細麵。我很喜歡麵條這樣放在台上,比很多店家放在塑膠袋裡的感覺好很多!

店裡賣的東西就這些,一目暸然。研究了一下,我們點了寬細炸醬麵各一碗、餛飩丸湯、油酥排骨湯,這樣,就等於店裡所有元素全制霸了,哈!還有,這裡的價格相當平易近人,我好久沒吃到35大洋的麵了耶!!

桌上的辣醬,因為覺得炸醬麵已經很好吃了,所以沒用到。

炸醬寬麵,其實這麵條也不算多寬,對我來說算是正常版,小時候我們吃所謂的"外省麵"就是這種寬度,不過我就是喜歡這種麵條。

炸醬細麵,看起來也不錯,不過我吃起來就覺得太軟了一些,我這個人就是這樣奇怪,做人呢,我是偏向吃軟不吃硬,吃東西呢,就偏偏愛比較有咬勁的口感。

帶著碎肉末的炸醬和提味的蔥花都在下面,攪拌均勻之後,就可以大快朵頤了!這炸醬真的很好吃耶!看起來不起眼,吃起來有淡淡的甜味,就算單吃也不死鹹,拌麵之後,非常迷人,讓人一口接一口,很讚!這個炸醬如果可以宅配,應該會賣得超好!

餛飩丸湯,就是有餛飩也有魚丸囉!豬肉沒有豬腥,相當好吃!湯頭有芹菜香油的味道,整體很清爽順口。

丸子是宜蘭特有的魚丸。

裡面有包餡料,內餡口味還不錯,丸子本身還是宜蘭比較偏軟的口感,不算我的菜。

油酥排骨湯,排骨酥都不是很大塊,但是悶煮得很軟爛,入口即化,重點是,這湯頭一點也不油膩,非常清甜好喝耶!

這家的炸醬麵真的有合我的口味,一開始我看到有人點大碗的炸醬麵,我心裏想,是很餓嗎?後來吃了兩三口,我終於明白了,那根本無關乎於有沒有很餓這個問題,而是炸醬拌麵後真的很涮嘴,讓人一口接一口的停不下來呀!這是我第一次真心喜歡上炸醬麵,以前我只吃麻醬麵的呀!

營業時間:06:00~中午(售完為止)

本文由【小桃。Julia】提供

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