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伍井饌活鍋

  • 位置: 台灣 台中市 西屯區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    台中市西屯區大墩路913號
  • 電話: 04-36005325
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3105
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 120.650298
  • 緯度: 24.1570289

景點內容

景點描述

前身是香茅語菇火鍋吃到飽,曾經吃過2次,印象非常好,當香茅語菇宣布結束營業的食後還讓我愕腕不已。沒想到不到幾個月,原地就又開了一間新的火鍋店。不過這間很低調,竟然都沒有甚麼宣傳,要不是我路過看到有新招牌,不然也不知道有這間欸!老闆,太低調很難有知名度喔。回家後跟朋友提起這間似乎快開幕了,超怕吃到地雷得他竟然主動說要陪我來吃看看,因此二話不說就打電話訂位,並在開幕的第一天就來當客人了。

營業時間到凌晨一點,以台中火鍋店來說,算開蠻晚的,也可以來吃宵夜,不過沒有宵夜時段的優惠就是了。

很少看到有小火鍋店使用圓桌的,這邊還看到了一整排,讓我們還蠻意外的。環境整體裝潢的還蠻不錯,用餐空間寬敞明亮,吃起來挺舒適的。

另外就是這邊的火鍋是使用瓦斯爐,比起常見的酒精膏和電磁爐,用瓦斯爐是較少見的方式,而且瓦斯不便宜阿!

準備看菜單點菜了,伍井饌是套餐制的,沒有再加收服務費,價格分別是$190、290、390,及最高的$490,四種套餐都有一個共同點,就是都有附活蝦幾隻,是彈跳力驚人的活蝦喔!也是該店主打的招牌,印象中目前台中火鍋店只有吃到飽是有活蝦的,這間應該是套餐制第一間有活蝦的吧?我們這次都點190的套餐,可以選擇湯底、肉類、附餐、飲料。

另外一側則是單點區,肉類、海鮮也都是可以單點的,價格上來說也幾乎都還在百元內。

醬料區的選相算還蠻多的,沙茶、 蒜泥、醬油、蔥花、辣椒等都有。

吃火鍋必備的醬料

伍井原味鍋

湯頭喝起來較為接近豚骨鍋,應該還有加入蔬菜吧,不過我們自己煮到最後有些鹹味。

日式昆布

澄清的湯頭,放入些上鮮甜的蔬菜,煮久了就是一鍋好湯哩。

麻辣鍋

麻辣鍋內會有附贈ㄧ些鴨血和豆腐,但是這湯頭要再加$30才能選喔,我們點的是小辣,但由於湯面上的辣油挺多的,所以個個辣得哇哇叫,將辣油撈掉後,湯頭喝起來就溫和許多,麻而不辣,喜歡吃辣的朋友可以試看看。鴨血和豆腐部份都頗大塊的,滷得也都頗入味。

服務生接著送上這用陶瓷蓋子覆蓋的盤子,該不會裡面是牛排吧?

偷偷打開一看,原來是三隻活跳蝦,因為它們如果在桌上跳來跳去,客人會尖叫且不知所措,所以乾脆用蓋子蓋起來,要吃的時候在用夾子夾起放入鍋內。至於活蝦的數量在不同價格套餐是不是都固定三隻,這我就不清楚哩。

菜盤的份量算中規中矩,以蔬菜為主加上些火鍋料,我個人覺得應該蔬菜份量可以在澎湃些,看那玉米似乎有些迷你,且我不太喜歡凍豆腐,另外就是那個米血煮很久還是都很硬,不知道是怎麼回事。

烏龍麵、白飯

點套餐都可以自行挑選一杯飲料,有檸檬茶、可樂、雪碧等可選,但不能續杯喔。

因為慶開慶的關係,當日用餐有再贈送活蝦一份,印象中一份有10隻吧,蝦肉鮮美彈牙,剝殼容易,真讚。

五花羊

不敢吃羊,就沒吃。

滑嫩雞

推測應該是雞柳或雞腿肉部分吧,因為吃起來挺滑嫩的,沒有雞胸肉的乾澀,但千萬不要在鍋中煮太久,不然口感會變差。

梅花豬

份量只有6片,跟羊肉一樣都是現切的肉品,吃起來油脂豐富且鮮嫩,但6片吃不太過癮說。

起司魚豆腐$30

在魚漿中加入起司,再作成塊狀,有淡淡的起士香氣,口感卻又類似豆腐,還蠻妙的。

整體來說

還蠻開心在套餐式的火鍋店內也能吃到活蝦了,希望這間能讓台中的火鍋市場競爭更加熱烈,但是會覺得在菜盤和肉盤的份量上應該可以再調整,另外可能剛開幕的關係,所以服務生的教育訓練都還沒很完整,點餐、上菜都還有些問題在,希望能在加強嚕。以上是個人淺見,僅供參考。

提供服務:電話訂位
消費方式:單點、套餐

推薦菜單:活蝦

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