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台灣番鴨牧場 (大江店)

  • 位置: 台灣 桃園市 中壢區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    桃園市中壢區內定十一街136號
  • 電話: 03-4551427
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6385
  • 低消: 500~1000
  • 高消: 1000以上
  • 經度: 121.2325984
  • 緯度: 25.0069194

景點內容

景點描述

最近天氣不是很穩定,秋天的氣息也越來越濃,就在10月份格聚前(點這點這),咪卡約了大家一起到桃園中壢的"台灣番鴨牧場",說是要吃番鴨料理,對鴨並沒什麼研究的我,只知道鴨肉好吃(啥鬼) 平常吃鴨大多是外面的一鴨三吃,或是北平烤鴨,而今天主要要吃的是"薑母鴨",原本對薑母鴨沒太大興趣的我,後來才知道這裡可是臥虎藏龍,真是讓我大開眼界阿~~~

原來這台灣番鴨和水牛城是關係企業耶!! 說了這麼久都沒有去過的水牛城,珍小姐已經在暗示可以安排安排啦 哈 另外這山豬城是哪招就完全不清楚了,只是今天勇字輩的聽到倒是很開心阿~

中午時段人潮挺多的阿~~因為位置有些偏僻還想說應該不會太多人,結果完全不是這麼回事。

剛進餐廳就看到這超大鍋的薑母鴨,在鍋裡燒滾滾,但因為這天交通狀況很差~~整個高速公路幾乎呈現癱瘓的狀況,說是停車場也不為過,所以到的時候已經遲到一段時間啦!! 但也因為塞車所以大部分的人都遲到,所以要大快朵頤還要在稍等一下,說真的這"養生薑母鴨",光用聞的陣陣香味就已經受不了啦~

因為遲到的不只我們(可見有多塞),所以在等待的同時,新朋友沙沙帶了試吃的茶葉蛋跟大家分享。

會吃蛋的都知道(絕對不是我),茶葉蛋要好吃,外殼一定要是破得,這樣滷汁才能充分吸到蛋裡,所以不用我說光看這蛋的紋路就知道他有多入味。

在等待的同時只好先對這鍋用料超豐富的"養生薑母鴨"好好研究一番,鴨肉是用整隻的紅面番鴨去料理,湯頭部分加入了很多藥膳,蔘鬚 枸杞 當歸等都是這薑母鴨的材料。

因為用的是全鴨,所以什麼部位都有。

油香麵線

平常很少吃薑母鴨,但這樣的麵線到是很常看到,油蔥的香氣十足,雖然因為等待時間有點常麵線呈現糊糊的狀態,但是加些湯進去一樣還是有彈性又好吃的麵線。

火鍋裡的配料如果點用桌菜會配好6樣50元的火鍋料,裡面有高麗菜 鴨血 玉米 貢丸 凍豆腐 金針,每樣東西的分量都給得很大方。這個高麗菜堆得跟小山一樣,看這份量應該有一顆菜那麼多吧!!到最後還吃不完要打包哩~

終於人都到齊,可以開始放火鍋料囉~~原以為只有這一鍋讓大家分食,但接下來的畫面才是真正讓人嘆為觀止阿~

這薑母鴨湯頭不像一般薑母鴨加入大量的薑和酒,反而用中藥取代,所以整個湯頭呈現回甘的味道,鴨肉也是表現很搶眼,雖然在鍋裡煮了這個久但是肉質,一點都不柴,還很嫩呢!! 這跟鴨的種類似乎有些關係。

淮山蘆筍貝

顧名思義就是有蘆筍又有干貝的意思,裡面還有木耳算是很清爽的一道料理。

果粒蝦球

這裡的蝦球可不是一般粉厚厚裡面吃不到什麼蝦那種,每顆蝦球都有50元硬幣那麼大,底下還有放切塊番茄,應該就是果粒的由來,搭配一起吃有解膩的效果。蝦球口感脆又彈牙,配上美乃滋會讓人忍不住一口接一口。

季節應時蔬

只要單點桌菜都會附上一份炒青菜,今天給的是空心菜,但完全不是今天重點,哈哈。

再來是今天第二大重頭戲 "磚窯烤雞",原以為今天的主角就是薑母鴨,沒想到竟然還有這狠腳色出來搶戲。這時候大家都已經失心瘋呈現坐不住的狀態,拿著手上的相機猛按快門。

因為烤雞是現烤的,溫度頗高,所以貼心的服務人員將烤雞拿到隔壁桌幫我們做分雞的服務,看那邪惡的雞油,真的好想趕快吃阿~~~~!!!!!

分完後的烤雞依然誘人~~尤其是雞皮烤的火侯恰到好處,脆而不膩還可以吃出喀哩喀哩的聲音,每塊肉質都很嫩,就連雞胸肉也不會覺得柴,很好吃的烤雞,被KO的速度絕對難以想像。

古早味雙拼

所謂"雙拼"指的是銀絲卷和蔥油餅,但為何會將這兩個串再一起就不得而知,銀絲卷沾上花生粉滿搭的,但個人比較喜歡加胡椒鹽。

蔥油餅

厚度不是很厚,但是裡面蔥花給得很大方,每口都可以吃到濃濃的蔥香,挺好吃的。

香茅檸檬魚

有蝦有蟹怎麼可以少了魚呢!! 我在猜這應該是鱸魚,魚肉很新鮮肉質夠嫩,配上酸酸的檸檬跟頗辣的辣椒很對味。

桂花炒紅蠔

這個螃蟹味道超讚,洋蔥的味道很濃,紅蠔應該就是紅蟳吧! 現在算是吃蟹的季節,所以這蟹肉很飽滿,配上大火快炒的洋蔥跟辣椒一起,非常夠味,但是桂花的味道在哪呢?? 可能是我吃的沒很仔細,哈~

天津小湯包

恩~~說真的這湯包上來我有點嚇到,吃薑母鴨還有小籠包會出現,這裡難道是異國料理嗎?? 但既然都上桌了,當然要來嘗嘗看。

不知道是皮太薄還是蒸籠太黏,大部分的湯包一拿起來就破了,而裡面的精華也所剩無幾有些可惜,但這只能算是台式小籠包,表現就沒有那麼亮眼。

乾燒雪花肉

所謂的雪花肉,指的就是平常吃的松阪豬,很脆很彈牙,裡面芹菜和木耳的搭配倒是第一次看到,味道意外的搭,很下飯的一道菜。

這滿滿一大桌,夠我們14個人吃到飽,最後湯還喝不完打包,這樣一桌你覺得要多少錢才吃的到ㄋ???

猜對了嗎?? 竟然3000摳摳就可以吃到到耶!! 這裡真的是太佛心了,但是不包括磚窯烤雞和古早味雙拼,這兩樣是後來加點的,但以這樣的價錢可以吃那麼大一桌真的是外面找不到阿~吃完還剩下一點點時間,這牧場還有其他小動物可以觀賞。

千萬別像我一樣以為他就是紅面番鴨!! 沒錯他是有紅面,但人家是黑天鵝啦!!! 真的是丟了都市小孩的臉阿~

真正的紅面番鴨登場~~

看到她千萬別以為他是鴕鳥,雖然體型和長相都有些雷同。

但其實他是個叫做"鴯?"(ㄦˊㄇㄧㄠˊ))的動物,竟然是遠從澳洲來的朋友。

忘了他是誰???羚羊嗎????

這C/P值超高的番鴨牧場真是很適合全家人來這走走,這次來真的讓我對苗栗的水牛城有更大的興趣,之前都看學長寫得文卻一直沒機會去,看來要來個水牛城 和山豬成全制霸才對阿~

本文由麥仔の生活日記提供

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