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中山吳記水餃

景點內容

景點描述

吳記水餃曾經是許多中山人難以忘懷的小吃美食,走過十五個年頭,因吳老闆身體不適,吳記水餃選擇在今年年初收掉店面歇業,只推出冷凍水餃販售。消息傳出後,中山人覺得相當不捨,畢竟曾經陪伴著中山人走過多少個年少青春歲月,最後在校友潘宣佑先生向吳老闆提議重新開業的想法,也獲得吳老闆贊同後,將店面遷移到臨海一路上來,如此保留了中山人的回憶,也讓吳記水餃的美味繼續傳承下去。

店家最近才剛搬到新店面沒多久,沒有華麗裝潢外表,只有簡單實在又乾淨明亮的用餐空間,聽說潘店長為了延續吳記水餃的美味,也花了相當多的心思,都是為了保留充滿人情味的美食而努力,很令人欽佩。

店內的價目表是原價,目前店內有優惠,原價4元的水餃只要3.5元,中山大的學生則是3元。

在入口處的玻璃門上有貼現在的價格,旁邊是櫃檯,請直接先點餐並一併結帳。

醬料區提供了五~六種醬料供客人自行選擇。

加了蒜末的醬汁就很夠味,是水餃最佳伙伴。

韭菜水餃15顆52.5元,每顆水餃相當飽滿,傳說果然不假,老闆真的佛心來的,這麼大顆的水餃目前只要一顆3.5元,真材實料就是要客人吃得開心與滿意。

影子相當不喜歡韭菜水餃的味道,但吳記的韭菜水餃有新鮮韭菜香氣,卻沒有韭菜的臭味,讓人驚豔,確實值得推薦。

高麗菜水餃15顆52.5元,水餃皮隱隱約透露出紅色胡蘿蔔的色擇,很少看到水餃裡頭是包著胡蘿蔔絲,不僅配色漂亮,也吃得相當健康。

水餃下鍋煮得時間,拿捏的恰到好處,水餃皮多彈Q,摻有高麗菜、胡蘿蔔、豬肉的肉餡非常鮮美,沒有多餘的調味料在嘴裡,不輸左營吳媽媽水餃。

酸辣湯20元,料多味美的酸辣湯滿滿都是竹筍絲、木耳,湯勾了薄薄的芡汁,不算濃稠,酸味明顯,味道還在大眾都能接受的範圍。

虱目魚丸湯25元,渾圓的虱目魚丸相當大顆,鮮甜滋味從魚漿肉散發出來相當好吃。這虱目魚丸老公相當推薦,有來吃過的人想必能了解,來這千萬別錯過這小小的魚丸。

吳老闆辛苦經營的水餃,在中山大校友們的努力之下,得以保存,也讓水餃的美味繼續飄香下去,若不是潘店長對這家店有濃厚的情感在裡頭,我想我們現在也沒辦法吃到這麼美味的水餃。

水餃的背後有這麼一段故事,讓我們在品嚐時,也以感恩的心情來食用,在物價齊漲的年代,潘老闆還願意不計成本,重現當年吳老闆的手藝,真材實料的水餃,吃得出製作者的用心,可以體會中山人為何不捨之情,如果您也是水餃愛好者,他日有來中山大學附近,千萬別錯過這小小的店家,一個充滿感恩濃厚人情味的水餃等你來嚐。

營業時間:11:00~20:30

公休日:每週六

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