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台南大飯店孔雀廳

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型: 中式料理 港式飲茶 各式火鍋
  • 地址:
    台南市中西區成功路1號
  • 電話: 06-2289101
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7093
  • 低消: 200~500
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 120.210695
  • 緯度: 22.997301

景點內容

景點描述

位於台南火車站前的台南大飯店,經營至今也將近50個年頭,在當時更是南部地區第一家國際觀光大飯店,也算是歷史悠久的飯店了~它一直是許多人舉辦聚餐宴會、會議活動的選擇之一,還記得我們高中謝師宴也是在此舉辦呢,真令人懷念!台南大飯店除了有提供住房,還有翡翠廳供應歐式自助餐、以及孔雀廳(中餐廳)、中式桌席的用餐服務喔!這次我們就不吃buffet了,改吃中餐廳內的佳餚美食。

台南大飯店孔雀廳~新推出的秋冬鍋品系列搭配府城食選任意點,平日380元+10%∕人、假日480元+10%∕人。餐點部分,約每三個月更新一次菜單,口碑較好、較受歡迎的菜色會保留下來,而較不熱門的就會淘汰換新喔~

一次就能吃到結合了中華傳統美食、台式古早味、港式美味點心及創意料理等多種餐點!簡單來說這些料理就是能任意點,除了吃巧,又能盡情的享用吃到飽~少了狼吞虎嚥,精緻的吃法,更能嚐到多樣豐盛的美食,其實以這樣的價格來說,是還滿值得的~

孔雀廳內的用餐方式,採半自助式,包含鍋料、飲品、冰品、水果、醬料之類的。

(飲品、水果、醬料區)

(火鍋料區)

基本的鍋料、海鮮、菇類、蔬菜。

(冰淇淋區),採用杜老爺冰淇淋,口味還滿多可選擇的~還有棉花糖和軟糖之類的小點心可以加料。

冷冷冬天點一鍋火鍋,暖暖身子~湯頭部份有四種可選:日式昆布、風味椰奶、川味麻辣、養生藥膳。搭配肉類任選一,羊肉、豬肉、牛肉。

而餐點部分,內容豐富多樣,有台式熱炒、港式點心、中華料理、府城小吃等,這些都是現點現做,由廚房送餐供應喔,想吃什麼點什麼,任意點,吃到飽!建議一次不要點太多,分幾回合,一次幾樣慢慢點,趁熱慢慢品嚐就好。有本點餐目錄上的餐點~都很邪惡喔!琳瑯滿目,有圖片可看,每一種看起來都很吸引人~那目錄我就沒拍了,僅提供以下這菜單讓大家參考一下菜色。

養生藥膳鍋,湯頭口感溫和,香醇甘美,帶有淡淡的藥膳香氣, 這樣的冷天,正需要鍋品的陪伴呀!選一鍋底,搭配豬肉,放入各式蔬菜鍋料,湯頭也越煮越鮮美。

蜜汁火腿 ,這一直是我滿喜歡的一道料理。土司夾入豆皮和蜜汁火腿~一同入口,有著三種層次的豐富口感,土司的軟綿加上酥脆的豆皮和香甜鮮嫩的蜜汁火腿,滋味濃郁甜香而不膩。

鹹蛋苦瓜,每一片山苦瓜都均勻包覆著鹹蛋黃,鹹香入味,略帶沙感,吃的到濃郁鹹蛋香,也嚐的到淡淡苦瓜味,苦瓜苦而不澀~略為的脆,滋味甘醇,這一盤鹹蛋苦瓜,讓我顛覆了害怕苦瓜味的印象。

蝦仁腸粉,白裡透紅,滑而軟嫩的口感,表現中規中矩,吃的到蝦仁的鮮美。

鐵板豬柳,豬里肌醃漬入味,大火快炒拌入特調醬汁,肉質軟嫩有彈性,搭配特調黑胡椒醬汁的辛香口感,整個滋味顯得濃郁鹹香。

九層塔煎蛋,九層塔在蛋中有畫龍點睛的效果,而這一道表現的較為樸實,風味是比較清淡的。

避風塘皮蛋,避風塘是以蒜酥、豆酥來增添其主料理的風味,這一道避風塘皮蛋,將酥炸後的皮蛋與調味料、辣椒、蒜酥翻炒在一起,Q彈的皮蛋,口感風味皆獨特,帶有蒜味辛香。

沙茶羊肉,菜保持清脆,肉質滑嫩,中規中矩的表現,帶有濃郁的沙茶香和微微辛辣。

鳳尾蝦燒賣,口感扎實飽滿,燒賣裡包藏著一整尾的鳳尾蝦,咬嚼起來特別滿足,Q彈而鮮美~

珍珠蝦皇餃,這裡頭也是包藏著一整隻的蝦仁喔!外皮薄透,內餡扎實彈Q,滋味也挺鮮美的~

蘿蔔糕,吃得到蘿蔔絲的蘿蔔糕。

蠶絲沙律蝦 ,蝦以麵線繞裹後油炸,搭配沙律醬和美生菜一同入口,口感清爽酥脆,清甜不油膩的呈現,嚐起來別有一番風味。

花生滷豬腳

麻油豬心,豬心嫩Q,口感恰到好處,不會過於硬韌而咀嚼不爛,麻油濃香而入味,卻不會感到油膩~

乳香饅頭,這小點心讓人回味無窮,炸的外酥內軟的饅頭,沾著煉乳一同入口,讓人驚艷了~若不是飽了,還真想多吃幾顆,外皮香酥,內則保有鬆軟帶Q的彈性,脣齒間還不時散發著奶香~

今日甜湯,每日的甜湯依現場供應為主喔!我當日喝到的是杏仁茶,濃郁滑潤的滋味,喝一碗也是挺有飽足感的!

營業時間:am12:00~pm14:00,am18:00~pm21:00(假日午餐提前至11:30) 

本文由【天秤女的完美主義】提供 

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