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高麗菜餅舖

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景點描述

高麗菜餅舖

地址:台北市士林區中正路100號

營業時間:6:00am~1:00pm

 


今天要來介紹的是位於士林傳統市場附近的著名小吃特色是高麗菜餅舖,

老闆每天早上從六點半開始賣到下午的一點就賣完了,

一天大約可以賣到500個左右。

因為幾乎天天都大排長龍很多人晚來就吃不到了,

它的作法有點類似炸蔥油餅的原理,

老夫妻兩同心協力先生負責桿麵團包餡老婆負責炸老公包好餡的麵糰。




本店賣的東西很簡單就是高麗菜餅和韭菜餅各NT35元

麗菜餅的內餡是用大量的高麗菜和紅蘿蔔

韭菜餅的內餡是用韭菜

其實還有一種隱藏版的需要特別請老闆幫你客制的一半高麗一半韭菜

我發覺當他們的油鍋再炸餅時,

那種香氣四溢看著上面的餅皮麵糰由白色漸漸的

變為金黃色的過程就是一個很好看的秀,或說是一種精采的行銷方式~


不少過往的客人都是被此吸引進而駐足排隊購買,

當然老闆跟老闆娘兩個人也都服務態度很友善,

剛起鍋的餅因為太燙老闆一般都會先幫你放涼一些再放入紙袋中,

可以依個人喜好塗抹蒜蓉醬油或是辣醬做為搭配。



因為比較喜歡吃高麗菜,所以2份都點高麗菜餅,

它的皮的厚度剛好,不會太厚或薄,炸的金黃色非常香脆

內餡滿滿的帶著甜味的新鮮高麗菜和紅蘿蔔,

要非常小心咬,因為很湯!

其實餅還蠻很大一般來說吃一個就飽了可以當作正餐吃。

 

來這種店最怕的就是排隊時前面有人一口氣買了一堆外帶造成大塞車,

所以我是建議還是避開中午用餐的時間早點來買比較不用等太久!

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