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郭記餡餅蔥油餅

  • 位置: 台灣 新竹市 北區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 路邊攤販
  • 地址:
    新竹市北區北大路四維路交叉路口
  • 電話: 0985-001755
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6214
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.9604331
  • 緯度: 24.8013663

景點內容

景點描述

郭記餡餅已經開業將近二十年,舊址位於北大路與中山路口,每到下午時刻就會大排長龍,也因此造成附近交通大打結,成為警察開罰單的重點攤販,老闆因為收了不少罰單於是結束營業,休息了半年多,日前才在北大路與四維路口的郵局旁騎樓下重新開業,下午時間只要經過這裡,依然可以看見不少排隊人潮,之所以會發現郭家餡餅這個小攤子也是因為看見排隊人潮,同時也聞到餡餅香味,所以加入排隊人龍中。

除了攤車旁的站立式招牌之外,騎樓下也另外製作LED招牌,到了傍晚就會非常閃亮。

郭家餡餅有三種口味,每天現包現煎,賣完為止,下午一點四十才開賣的餡餅攤,常常到傍晚六點左右就銷售一空,除了餡餅之外,這裡還有蔥油餅,餐點選擇不多,價格水準一般。

小小的攤車就擺放在騎樓下,雖然是販賣油炸為主的餐點,不過四周環境倒是維持得蠻乾淨的,攤車的檯面也不會髒亂,由於是開放式的空間,只要一開始煎餅,附近就會香氣四溢,人潮也就越聚越多。

媽媽負責包餡餅,兒子負責煎餅與招呼客人,現包現煎的餅遇上客人多的時候就要等上一陣子。

蔥油餅也是熱銷產品之一,通常一旁會放著紙袋,裡面是裝好一份一份的蔥油餅,如果是點整張的
蔥油餅,小老闆就會另外加熱整張的蔥油餅而不是拿旁邊裝好的。

餅煎好之後再塗上醬油膏或辣椒醬之後分切裝袋,動作迅速又俐落,雖然要等上一陣子才拿得到餅,不過等餅的時候,在旁邊看店家煎餅覺得還蠻有趣的。

這天買了蔥肉餡餅與一張蔥油餅,一回到辦公室,同事們馬上聞香而來,新竹吃透透的小助理馬上
猜到這是郭記餡餅。

原本應該是酥脆的外皮,因為外帶的關係變軟了些,半煎炸的餡餅皮呈現均勻的焦黃色,看起來十分可口。

焦黃的外皮因為外帶的關係,吸收不少水分而變軟,雖然沒有酥脆感,卻多了份微韌的口感,口感
還不錯,蔥肉內餡口味偏重,鹹香的調味感覺有點像胡椒餅的內餡,偏粗的蔥花咬起來香氣十足,
餡餅內部還微微滲出鮮美肉汁,雖然好吃但感覺有些油膩感。

蔥油餅的本體非常紮實,吃慣蔥抓餅那種鬆軟多層次口感的同事顯得有些不習慣,不過我倒覺得很不錯,以蔥油餅的表現來說,這裡的蔥油餅不油不膩,紮實的麵皮即使冷了再吃口感也是Q軟,咀嚼中還能感受到淡淡青蔥香,表現非常不錯,老實說比起餡餅,我反而比較喜歡這裡的蔥油餅。

特色:大排長龍的餡餅攤販
營業時間:13:40-18:00
提供服務:
電話訂購
價位:
每人平均消費NT25元
消費方式:
單點
餐飲菜單及價格:

  • 高麗菜/韭菜餡餅25元
  • 蔥爆豬肉餡餅30元
  • 蔥油餅(份)20元(一張四份)80元
  • 加淡蔥油餅(一張)100元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 餡餅
  • 蔥油餅

推薦菜色

  • 蔥油餅
  • 餡餅
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