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宜賓燃麵

  • 位置: 台灣 台北市 中正區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市中正區西藏路18號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7257
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.50744
  • 緯度: 25.030787

景點內容

景點描述


西藏路跟汀洲交叉口附近,有間麵店,高掛著紅通通的招牌,寫著宜賓燃麵。

光看這招牌就不難想像這”燃麵”吃起來的口感。從字義上來看,因為吃起來很辣,嘴巴像著火一樣所以叫做燃麵,有另一種說法是因為白色麵條上沾上紅紅的辣油,像是古時燃油的燈芯一樣,所以叫做燃麵。

雖然菜單上有註明燃麵可依個人喜好調整辣度,但因最近不太能吃辣,不敢輕易嘗試燃麵,就點了招牌紅油炒手、紅燒紹子麵、乾麵跟幾樣小菜。

桌上餐具用透明塑膠盒裝著,很不錯,感覺環境挺衛生的。


紅油炒手既然是招牌,當然要點份來試試,點了小辣,但不嗜吃辣的我,一不小心還是被嗆到,紅油炒手醬汁香氣十足,老公說跟他在大陸吃的口味很像。


 

 

上面灑了大量的蔥花的紅燒紹子麵,微微的辣,增添了香氣。裡面的絞肉分量不少,還有看到用來增添香氣的八角。


豆皮、素雞,每份都是30元。以個人口味而言覺得豆皮有點太鹹,素雞則比較剛好。老公則是覺得還好。



燙青菜,青菜上面淋的醬汁,好像有點豬油的香味,不確定有沒有猜對。



小碗的乾麵,對我來說份量還不少,吃得好撐。


涼拌皮蛋,沒看清菜單原以為點的是皮蛋豆腐,結果送上桌才發現只有皮蛋。皮蛋切的美美的,淋上辣油、醬油及蔥花。還不錯吃,但是一顆皮蛋要價20元,好像不是很划算。


整體而言,最令人稱道的莫過於道地醬汁了,喜歡吃辣的人可以來此試試燃麵跟麻辣麵。

 

 

 

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