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銅盤嚴選韓式烤肉

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饗食吹「韓風」 鍋物.烤肉.辣炒年糕正夯

天冷又下雨,不少民眾會選擇吃火鍋暖和一點。新竹有業者推出「韓」味十足的銅盤料理,不僅能在銅盤上用高湯煮火鍋,還能在銅盤中間烤肉,還有韓式辣炒年糕,加入台灣的豬血糕,也別有一番風味。 慢火煮沸高湯,丟進豆皮、青菜,瞧民眾大口大口吃好過癮!整間店裡,更是座無虛席。 民眾:「寒流來當然要吃火鍋啊,最搭配了啊。」 天冷就是要吃火鍋,不然要幹嘛?不過這可不是一般的鍋子,而是重達3.66公斤的「銅盤」,不僅導熱快能讓高湯、料理能趕快煮熟,銅盤中間還能鋪上肉片,讓火烤兩吃,不用分兩鍋好麻煩。 年糕、米血糕、甜不辣,加入蒜苗和一點點水,最後再用甜辣醬畫龍點睛,吃了熱血沸騰的韓式辣炒年糕,這就上桌了。 小鍋的人蔘雞湯,一個人吃也可以,為了抗寒,業者推出「避冬」好料理,除了爸媽帶小孩來吃飯,就連三五好友,也會選擇來這裡聚餐取暖。 民眾:「在外面吃火鍋的種類也很多,所以通常天氣比較冷的話,就會跟朋友一起在外面用餐。」 店長陳淑芬:「韓式的辣湯為湯底,提供客人多樣的選擇,那也從原本的20%的點購率,提升到了40%,整體的業績帶動,也成長了大概30~40%。」 業者表示,今年冬天冷,順勢操作,成功引進人潮,把這個冬天的業績炒得很熱。(民視新聞葉興凱新竹報導)

 

更新日期:2016/3/30

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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