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君霸炭燒薑母鴨 (連城店)

  • 位置: 台灣 新北市 中和區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    新北市中和區連城路208號
  • 電話: 02-22482095
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  • 電郵:
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  • 人氣: 4608
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  • 經度: 121.491717
  • 緯度: 24.9967069

景點內容

景點描述

         今天下了一場雨,天氣有點冷,因為要到中和拿藥,所以到了這間中和熱門老店君霸薑母鴨用餐,今日品嚐了大份薑母鴨+青菜一份+麵線兩份+配料鴨肉丸與香菇,晚餐吃完讓身體暖暖了之後再回家囉。

鍋子內的鴨肉經過拌炒後,再加入用薑湯煉製的中藥湯底,然後再將薑母鴨給煮透,才可以送上餐桌給客人吃。

店內配料都放在玻璃櫃內,乾淨的擺設方式,讓人看了就覺得很心安,尤其是香菇大到讓自己不點一朵來吃就會很對不起自己呢。

店內的空間還蠻寬敞,多人一起用餐也不會覺得擁擠,且人多也才能享用多點配菜唷,若是穿著雨衣或大衣到店內,在牆上還提供了掛勾可以懸掛,這樣不用擠放在座位旁其實也挺不錯的。

薑母鴨在上桌前服務生就會將火爐放到桌上的空洞位置,紅通通的木炭比較容易掌控溫度,使用炭火更能將薑母鴨的美味慢火細熬給煮出來呢!

500元大鍋/300元小鍋的薑母鴨滾燙上桌囉,因為有先點了一些東西,所以在上桌前店家就先把食材丟進鍋裡煮,這樣上桌後只要再煮一下下就可以吃囉,在寒冷的天氣圍著這鍋熱呼呼的薑母鴨感覺還真幸福呢,聞著淡淡的麻油香,再喝一口暖暖的熱湯,整個人瞬間都感覺到溫暖了,不過可以的話最好再加一盤高麗菜,這樣的湯喝起來才會甜唷。

除了最一開始油爆過的薑,湯裡頭還加了大塊的老薑,喜愛老薑帶來溫暖的人千萬不要錯過唷,雷克還滿喜歡這鍋充滿熱力的薑母鴨湯,另外煮熟的鴨肉吃起來很有嚼勁,而且鴨肉吃起來除了帶有薑味外還帶有些許的鴨肉甜,吃起來還滿不錯吃的呢,如果跟venny一樣牙口沒很強壯的人,可以把鴨肉煮久一點再吃,久煮後的鴨肉並不會變老,口感反而會變的比較柔軟一些,喜歡吃鴨肉的人就可以點大鍋的來吃唷。

一盤不知道幾多錢的時蔬,今天上的是大陸妹,份量多到讓venny懷疑老闆可能是賣菜的大盤商,不然兩人份的菜怎麼會給的這麼多,川燙過的大路妹吃起來還滿清脆的,沾點辣豆腐乳還不錯吃,喜歡吃蔬菜的人可以多吃一些唷。

30元的麵線裡頭加了油蔥酥,聞起來有些許的麻油香,吃起來卻是滿嘴傳統的油蔥香,鹹香的麵線算是比較重口味的麵線,軟Q的麵線不會黏的很緊,吃起來的口感比較像是做的很細很細的麵條,跟一般的麵線不大一樣,不論直接吃或是加一些薑母鴨湯一起吃都可以唷。

 

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中和連城路上的君霸薑母鴨其實還蠻好找到,門口旁邊停個機車還算方便
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