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森茂碗粿店

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型:
  • 地址:
    台南市中西區開山路317號
  • 電話: 06-2143389
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3265
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.208072
  • 緯度: 22.988449

景點內容

景點描述

森茂碗粿,在台南也算是頗負盛名的傳統小吃,對我自己來說或許比較像是回味一下小時候在外婆家吃到的口味吧,因為聽說他們的口味就是最傳統的南部碗粿。

地點不難找,就在d開山路大同路交叉路口,附近就是延平郡王詞,所以生意也相當不錯,但是店內座位還夠,且很多人會直接外帶帶回家吃,所以店內不會很繁雜。

 

店外很明顯有整理過,整個很乾淨,不過走進店裡就會發現到很明顯的傳統感,畢竟還是相對用古法製作,但是不會有奇怪的違和感,反而覺得有一種親切感。

 

 

店內提供了兩種醬料可以搭配著吃,主要的配方似乎有一部份算是商業機密,兩種口味真的都很搭他們的碗粿,果然好吃的東西是不會退流行的,只會越陳越香!

白色的那個基本上可以說就是蒜容醬,不過味道不會太重,剛好提味!!

而另外一個則不知道是怎麼調配的,感覺像是醬油膏,但是味道更甜一點,然後配上碗粿上面原本的醬油,感覺比白色的醬還要好吃,不過後來學長說他可能的配方之後,大家有點訝異就是了,有興趣可以跟店家問問看。

基本上他們的碗粿上面會先給一層醬油,我自己來說這層就夠了,然後裡面的料有蛋黃、香菇等,而他們的糯米處理的份量剛好,所以吃起來很軟很滑,但是跟那些材料之間又非常的搭,整個就很好吃。不過因為畢竟是米做的,而且份量差不多就一碗多的飯,所以是會稍微有飽足感的!

他們的營業時間從早上七點到晚上七點,由於會一直製作跟蒸熟,所以隨時來應該都有溫溫熱熱的碗粿可以吃,附近停車也還算方便,有興趣真的可以來坐坐,然後吃一碗補充點精力再繼續去周圍的古蹟巡禮一番!

 

 

 

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