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鍋藏西隄

  • 位置: 台灣 台中市 南區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    台中市南區忠明南路819號
  • 電話: 04-22635889
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4501
  • 低消: 100~200
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.6614462
  • 緯度: 24.122085

景點內容

景點描述

鍋藏西隄,說到這間火鍋店,住大慶街還有中山醫大的學生們應該都不陌生,這間店剛開的時候是在大慶街的王子雞排旁的社區內,一開就是數年,專賣$150元的平價小火鍋,湯頭也高達十餘種,曾經入選YAHOO奇麼生活+的TOP20餐廳呢,當時大慶街上餐廳沒幾間,所以這間經常是高朋滿座,是聚會的好場所,阿mon也曾前往吃過一次,當時候還可以自己帶飲料進去喝呢。後來不知道甚麼原因,鍋藏西隄在大慶街上消失了,讓眾多學生錯愕不已,接著又在靠進工學路短暫的營業一陣子就又再度消失了。前幾天在去吃平價料理泰僑村的路上,在忠明南路和復興路的路口發現了鍋藏西隄,看到上頭高掛那木頭的匾額,當下就直接確定是原本的那間沒錯,原來鍋藏西隄跑來這邊開了阿。

踏入店內,發現牆上的火鍋價格還是$150,在物價飛漲的時代,鍋藏西隄還是維持著$150阿。看到這價格真的會很感動,因為這跟多年前的價格一樣,老闆沒有漲價真的很佛心。

一樓設計成類似酒吧的吧檯,所以老闆直接帶我們上2F用餐。可能剛開幕不久,所以店內目前也沒有其他服務生,帶位出菜都是老闆自己一個人做。

無意間看到的切肉機,看到這台機器就代表著這間店應該是現切肉吧。

白飯、梅子醋、和風醬
這邊的白飯不能無限吃喔,點火鍋會附贈一碗,想再吃就要一碗10元,梅子醋和和風醬可以自行取用,但我覺的梅子醋的味道實在太酸了,醬料選擇性也不夠高就是了。

得獎的獎牌也還在呢,可以證明我沒有唬爛。

2F的用餐座位還挺寬敞舒適的,但光線有點暗,2F大概可以容納約20位用餐。

看了一下菜單,鍋底種類十餘種,包含了一些特殊的豆漿鍋、石狩鍋、蝦茅鍋等,均一價$150,另外還有商業午餐$120,這實在太讓人驚訝了!商業午餐跟下方套餐相比會少了一個海鮮盤,套餐的話有梅子醋、蔬菜盤、肉盤、海鮮盤、白飯、雞蛋、甜點,甜點的話是兩種口選一種,不過我們用餐當天只有紅豆西米露。

還在點餐的時候老闆,就會先送上小菜牛蒡絲了,吃起來脆口且有些甜味,還蠻好吃的。

白飯、雞蛋、和風醬
和風醬比較適合沾海鮮吃,不過在這邊沒其他像是沙茶的醬料,所以肉片也只能沾這個了。

這菜碗非常的大阿,拿了旁邊的雞蛋來比了一下,就可以知道蔬菜盤之豐盛了,菜盤上桌的時候老闆還道歉說因為上星期颱風的關係,所以蔬菜的賣相不佳,偷偷觀察了一下,每桌客人都有被告知,服務真的挺不錯的。既然叫做蔬菜盤就大部分都是蔬菜,有高麗菜、香菇、青江菜、金針菇、豆皮、芋頭等,但是就是沒火鍋料,這樣吃起來也比較健康,可能老闆也不喜歡火鍋料吧。

椰香咖哩鍋
咖哩的味道還算不錯,但是喝不太出有椰香的味道。

西隄家藏鍋
根據老闆的說法這是原味高湯,但是喝了一口就覺得味道很特殊,因為這不像是昆布湯或大骨湯阿,反而喝起來有一種特殊的香料味道,另外還有一些洋蔥切片,所以喝起來還會有些甜味。

檸檬葉
在湯頭內撈了幾下,撈到了香料味的來源,就是這個檸檬葉,在湯頭內放這種葉子大概也只有鍋藏西隄吧,吃過那麼多間火鍋還是第一次看到有放檸檬葉的,不愧是家藏鍋阿。

海鮮盤
有白蝦兩隻、章魚片、半隻螃蟹、淡菜、蟹肉棒、蛤蠣,印像中海鮮盤跟多年前也都是一樣的,蛤蠣還蠻新鮮的,可惜的是螃蟹蟹肉很少,吃起來口感也沒很好,不過這樣的價格有螃蟹也算是很有誠意了。

牛肉
份量約10片左右,肉質還算不錯,建議拿去涮比較重口味的湯頭。家藏鍋比較適合煮海鮮喔。

雞肉
份量比牛肉來的多,個人也比較喜好這間的雞肉。

紅豆椰奶西米露
本來是點芋頭口味的,但是當天沒有供應,所以只有紅豆可選,西米露喝起來還蠻濃郁的,紅豆也煮得很爛,搭配一起吃味道還蠻不錯,讓我很喜歡。

整體來說
因為只有一個人在服務,所以上菜速度會較慢,湯頭和餐點份量都還蠻多的,以$150來說CP值會很高,建議可以再增加飲料和醬汁的選擇性,這樣應該會更好,也希望鍋藏西隄不要再搬家了,不然以後想吃還找不到在哪,推薦這間給大家,以上是個人淺見,僅供參考。


提供服務:電話訂位
消費方式:單點、套餐

推薦菜單:西隄家藏鍋

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