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麥奀記雲吞麵世家

  • 位置: 香港 香港島
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    香港山頂道118號山頂廣場地下1號舖
  • 電話: +852-28543871
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5655
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 114.150022112
  • 緯度: 22.2703468784

景點內容

景點描述

麥奀記雲吞麵世家

麥奀記雲吞麵世家,目前有幾家分店,像是尖沙咀,銅鑼灣、中環都有分店,我們今天介紹的是位於山頂廣場的這一間,而且是米其林餐廳哦。


麥奀記雲吞麵世家是位於香港的太平山山頂廣場的一家由米其林所推薦的餐廳,很值得來到太平山欣賞香港的同時,也來品嘗一下米其林餐廳的美味,美美自己的胃。



麥奀記雲吞麵世家很好找,就在山頂廣場的地上,相當於台灣的1樓。

麥奀雲吞麵世家原是香港一家麵店,一直以雲吞麵著名。

麥奀雲吞麵世家,是源自戰前廣州雲吞麵店池記創辦人麥煥池之子麥奀。

麥奀原名叫麥鏡鴻,但因身形瘦小,又名麥奀,所以才以此名為店命名。

麥奀雲吞麵世家的雲吞麵,以份量小但質好而聞名。

為目前香港五大雲吞麵之一,也是米其林所推薦的餐廳。

這裡的麵就是用香港有名的竹升麵來製作,竹升麵素來以香、Q、彈牙住著稱。

我們點了一份簡單蠔油撈麵,最能吃出麵的滋味。

麥奀雲吞麵世家,很貼心的隨蠔油撈麵附了一碗清湯。

可別小看一碗清湯,這清湯帶有淡淡的蝦子的味道,還有海的味道,香而不鹹。

這裡的蠔油蝦子撈麵也不遜色。

在香港,蝦子撈麵也是推薦的美食之一,將炒過的蝦粉加在竹升麵的上方,大大提升了麵的香氣,吃起來特別爽口。

而撈麵附的清湯,這湯頭可真是甘鮮味美哦,可見店家在湯裡也是下了功夫的。

雲吞水餃,吃得是這裡最有名的雲吞。

雲吞內有新鮮的蝦子跟甜美的魚肉及豬肉混合,超好吃的。

來到這裡一定要點一碗世家雲吞麵,這可是這裡的招牌麵,不點就可惜了。

甘甜美味的雲吞,再加上彈牙的竹升麵,可是絕配哦!!

其實,這裡的麵真的不大,算是符合了店名。

但仍不愧是米其林餐廳,美味可口。

麵條有彈性,又爽口。

雲吞除了用豬肉跟魚肉當餡之外,還加了蝦子,蝦子吃起來很有彈性,雲吞皮皮薄不爛。

再喝一口湯,有淡淡的蝦和海的鮮味。

不過,份量不多,當作正餐的話一個人吃個2碗應該都沒有問題。

來到山頂看太平山夜景,經過時如果肚子還有點空間,就可以來吃一吃!

用餐環境也很舒適喔!

用少少的錢就可以吃到米其林餐廳,是推薦你來到香港一定要吃的餐廳哦。

 

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網友評論

交通方式

自行開車

編輯 歷史

大眾運輸

編輯 歷史
從中環交易廣場搭15號巴士可上山頂廣場

其他方式

編輯 歷史
可搭山頂纜車到達山頂廣場。
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