咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

漁翁島

景點內容

景點描述

QQ翻車魚皮 澎湖私房好味

【訊息】澎湖縣西嶼鄉竹灣村15-12號


澎湖離島早年有很多海鮮特色料理,在大型餐廳還不見得吃得到,只有少數餐廳還會擺上桌,不過卻是熟門熟路老饕們的最愛,像炒過的翻車魚皮,半透明得就像蒟蒻一樣,還有一道滷九層,九層指的是長得有點像三葉蟲的石鱉,吃起來味道很特別。
這一碗白色像蒟蒻一樣的就是翻車魚皮,老闆下鍋翻炒,加上草菇等等的配菜,大約只要一分鐘左右的時間就可以起鍋,煮熟的翻車魚皮,有的晶瑩剔透,有的呈現半透明,要夾還得考驗一下拿筷子的功力,而這道菜,老闆說,是不少女性顧客的最愛。

至於這道則是招牌之一的「滷九層」,這種橢圓形外觀的,就是九層,另外一個名字是石鱉,一般生活在澎湖離島潮間帶的岩石邊,經過5~6小時的燉煮,不只入味,口感也很特別。

除了海邊特有的料理之外,老闆還從自家菜園裡找食材,這些鮮鮮嫩嫩的蘿蔔嬰,才剛摘起來,經過清洗馬上下鍋炒,沒有太多的調味,光是新鮮兩個字,就已經讓饕客吃了還想再吃。

更新日期:2012/05/25
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加