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丼屋

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    台北市遼寧街185巷7弄16號1樓
  • 電話: 02-25147228
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7394
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.54338
  • 緯度: 25.053565

景點內容

景點描述

這家店說好找也好找,說不好找也有點難度

店門口看起來也是小小精簡風型的,大概也是以附近上班族為主要顧客群

進去後不算大的空間裡已經擠滿了人


菜單外面做得還滿特別的

菜色主要就分成5大類-魚、咖哩、手卷、味噌跟蓋飯

而味噌類的指的就是味噌烏龍麵鍋的意思

供應的超燙麥茶,有很香的大麥味,不過在炎熱夏天實在喝不下去

我很喜歡這裡桌子的感覺,表面沒有拋光,而是呈現出有點凹凸的木紋

牆上的鐘也配合餐廳使用的是握壽司造型

店裡靠窗位置其實感覺還不錯,不過就是今天冷氣不怎麼涼快

店裡的大廚正在努力製作客人點的餐點

這套是咖哩豬排飯,看到這塊豬排心裡就知道個十七八九了

這種豬排百分之九十都是所謂的半成品

也就是說可以直接叫供貨商送進來,只要在客人點餐後直接從冷凍庫丟進去炸就好了

吃了一口之後味道果然如果預期般,沒什麼彈性跟沒肉汁的豬排

咖哩醬汁吃起來也還好,裡面有一種香料的味道特別強烈

接下來是本日的主角-海鮮蓋飯上桌囉!!

整體顏色配起來是還滿好看的

有鮭魚、鮪魚、紅甘、旗魚、干貝、甜蝦、鮭魚卵、煎蛋跟海膽


以上是套餐附的味噌湯跟小菜兩碟,味道也都還可以

這沱東西可就要稍微介紹一下,這感覺比較像是現磨的挖沙比,而不是用粉和水調出來的

所以整沱加醬油再倒進去吃也不會覺得太嗆

這裡用的是醋飯,吃起來的感覺是比宇澤用白飯來的爽口

食材的鮮度也還不錯,不過

各位不知道有沒有發現一件事,其實每一樣碗裡的材料都各只有一片而已

為什麼我連他的干貝都會覺得是一顆然後剖成兩半的呢?

也許是價味的關係吧,這樣一份生魚蓋飯套餐要賣280還附小菜跟湯

然後還要用醋飯,果然還是一分錢一分貨

意外發現他的醬油壺為什麼壺蓋下方會有這麼長的管子呢?

應該是怕客人在倒醬油時如果是一般的小壺蓋很容易就會掉下來

而用這樣的設計就可以避免囉

所以這家店只能吃招牌的生魚蓋飯,其他的就不是推薦貨了

店址:臺北市遼寧街185巷7弄16號

 

走出風災衝擊 生魚片供貨穩定
【訊息】DON BU RI YA 丼屋|台北市遼寧街185巷7弄16號1樓
 


88水災,不但造成南部養殖漁業嚴重損失,也連帶衝擊北部日本料理店,部分生魚片的供應,不過最近貨源已經逐漸穩定,業者也開始積極推出新品,或改用替代食材,來回饋消費者。
俐落的先把生魚片切片,然後和加了WASABI的米飯包在一塊,一盤2個,賣30元的握壽司,就可以上桌,只是88水災後,部分生魚片供應,一度短缺,所幸最近貨源回穩,瞧瞧迴轉台上,鯛魚、鮭魚、鮪魚、旗魚全吃得到,走出短暫衝擊,業者9月積極推出新品,回饋消費者。

把來自日本北海道的大干貝先火烤過,看看整個壽司足足有半個手掌這麼長,OISHI的還有這家賣海鮮丼的,把3種生魚片舖在白飯上,再加上蝦子、海膽、鮭魚卵、烏賊和干貝,這份280元的套餐,馬上就能享用,不過老闆說,最近部分材料暫時改用進口或替代食材。

看來不管是賣壽司或丼飯的,只要用心找食材作料理,都可以滿足饕客挑剔的味蕾。

 
更新日期:2009/09/06
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