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大麵章

  • 位置: 台灣 宜蘭縣 宜蘭市
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    宜蘭縣宜蘭市新民路139之1號
  • 電話: 03-9329652
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2938
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.754394
  • 緯度: 24.757192

景點內容

景點描述

這次來到宜蘭遊玩,設定了一家一直沒吃到的麵店,不少人傳聞這家麵店的老闆,是一個非常有個性的人,常因為要賭博而不開店,讓客人常常白跑,因此他家的麵又被客人戲稱為賭博麵。雖說宜蘭這個地方並不大,賣麵的少說也有幾十家之多,而麻醬麵和餛飩湯,幾乎是所有宜蘭麵店都會賣的商品,不過說到這裡麻醬麵的口味,和外省麵館或其他外縣市卻有一定的差異,不過端看這家麵店看起來不怎麼起眼,卻能夠讓不少客人專程跑來吃。 

這裡用餐環境非常簡單,只有屋頂用鐵架、鐵皮蓋來遮風避雨的棚子,上面掛著電風扇,折疊的鐵桌配上圓板凳,依舊吸引不少當地人跟觀光客的光臨,在這種不是用餐的時間,進來的客人卻沒有間斷過,每張桌子都坐滿了客人,外面還有排隊在等待的客人。 

大麵章這裡只有乾麵、湯麵和湯類,全部加起來的品項沒超過十種,加上宜蘭的小吃麵館,大部份都不兼賣小菜,客人來到店裡,頂多一碗麵配上一碗湯,跟我們在台北麵店,會先叫點滷味或小菜來配,真的有很大的差別。另外一點,這裡賣麵的時間是過了中午之後,下午二點半以後才開始營業,這樣時間賣麵更是少見。也有傳聞是慕名而來觀光客,搞不清楚麵店的營業時間,慢慢流傳下來的故事,

餛飩湯

送上來的這碗餛飩湯真的很滿,小小一碗裡面就有十多顆的餛飩,發覺料都快要比湯多了!而這裡的小餛飩倒是皮薄餡多,裡面的豬絞肉餡,加入醬油跟其他調味料,吃來比一般的餛飩更有鹹味,至於湯頭相當清甜,多了淡淡的蝦米香氣,拿來配乾麵吃真的很剛好。 

大麵章最有名的麵食就是乾麵,而這裡只賣麻醬麵和沙茶麵兩種乾麵,沙茶麵在宜蘭並不是每家麵店都有賣,可惜這次要吃的是招牌的麻醬麵。這是大碗的麻醬麵,用了兩團的麵條,上面浮著湯汁看起來像湯麵,麻醬料都沈在碗底,需要從底下均勻的攪拌,才能吃到麻醬的味道,這裡的麵條用的是細麵,吃起來比較軟一些,跟麻醬拌過,味道上還是很清淡,嚐不出濃郁的麻醬香,吃過幾家宜蘭麻醬麵,發覺味道都是比較偏淡些,沒吃過這裡的麵,個人建議從小碗吃起。 

營業時間:14:30–01:00 
價位:
午餐每人平均消費
消費方式:
單點、套餐、吃到飽、是否適合

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 麻醬麵

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:圓桌,長桌

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