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三元珍餅行

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皮薄內餡似雪 祖傳好口味

【訊息】三元珍餅行|南投縣南投市彰南路一段1045號

 


南投市有家百年糕餅店,店裡有項特製的酥餅,外皮薄酥,而用蓮藕粉和馬鈴薯粉做成的內餡,入口即化,品嚐時,薄皮和內餡有如白雪般散落,取名白雪酥,祖傳好口味,不少家庭也跟著吃過三代。
蓮藕粉和馬鈴薯粉按比例調好做成的內餡,用機器分成大小一樣的塊狀,同時間,糕餅師傅蕭銘漢雙手俐落的桿製餅皮,最後把內餡包進餅皮裡,放入模具中壓平,烘烤半個小時,白雪酥就完成了,切開來看,雪白的內餡讓人垂涎三尺。

南投市這家百年糕餅店的負責人蕭銘漢說,白雪酥是從祖父時代流傳下來的冰沙餅改良研發而成,祖傳好味道,也陪伴當地不少民眾長大。老店裡還有一樣古早味酥餅,依循古法製作,香酥可口,老餅店飄香百年,更是離鄉遊子難忘的好滋味。(民視新聞田志興南投報導)

 
更新日期:2011/01/15
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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