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屏東滷味麵食館

  • 位置: 台灣 高雄市 左營區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市左營區南屏路297號
  • 電話: 07-5541066
  • 傳真: 07-5540266
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 2469
  • 低消: 100以下
  • 高消:
  • 經度: 120.2987414
  • 緯度: 22.6688745

景點內容

景點描述

前陣子在瑞豐夜市附近新開了一家麵店,原本這家店在瑞豐夜市裡擺攤,後來搬遷到離瑞豐夜市一百公尺左右的三角窗店面,老公的好友吃過後,覺得挺不錯的,所以雖然是鴨肉,我們還是去試試看。

位於三角窗的明顯位置,紅色大招牌絕對不會找不到,這家店除了是一般麵館外,還有屏東著名的塩水鴨及滷味,店前就擺了各式滷味方便客人挾取。

每種產品都標上價位,一清二楚地,右邊是有關鴨肉各部位價格。

左邊是其他類的滷味價格~

鐵盤上的滷味,需再加熱一次,挾取所需到小圓盆裡,交給服務人員後,會幫您送上桌。

店面夠寬廣,坐位也還不少,多數是以四人方桌為主,現場還有電視新聞可以看,剛開幕所以給人煥然一新的感覺。

桌上都有這樣的點菜單,從麵類到飯類,一直到小菜和湯類都有,點完後交給櫃檯服務人員。

魯白菜30元,這份魯白菜和傳統看到的不太一樣,白菜只有燙熟而以,沒有其他該有的味道,有點小失望。魯白菜應該要和滷肉一去煮,滋味才會顯現出來。 

肉燥地瓜葉30元,份量給得蠻多,第一次吃,還覺得調味不夠,沒有特別香氣,反倒是我們第二次去吃的時候,比較有鹹味,看來店家應該還在調整味道的拿捏。

現煎菜脯蛋35元,蛋要好吃,得把蛋的香氣給煎出來,店家有做到,除了吃到菜脯的脆脆口感外,還有蔥花香氣,配飯真好吃,我們來了兩趟都有點這道。

鴨肉飯45元,用中型碗裝盛,下面是滿滿的白飯外,上頭有酸菜、豆乾、鴨肉。鴨肉是使用燻鴨肉,鴨肉吃起來有淡淡的煙燻香味,味道很讚,老公超愛吃這家的鴨肉,直說他煙燻的味道很入味,這碗飯對我們來說唯一缺點是醬汁淋太少,有點乾,不過可以叫店家多給一些醬汁。像南豐魯肉飯的醬汁就很適宜,老公前陣子帶台北回南部工作的同事去吃,大家都覺得不錯。

麻醬乾麵40元,麻醬夠香,麵條不軟爛,這碗麵就成功一半,另一半重點是該調味的味道都到味後,入口才會覺得好吃。雖然店家採用了影子最不愛的豆芽菜,但還是不吝給這碗麵高分。

肉燥米粉湯40元,菜單上只寫肉燥米粉,以為是乾的,送上桌時才知道是湯,味道真得很平淡,沒什麼重點味道,湯頭也不鮮甜,肉燥也不太夠,所以缺了肉香與鹹味,整碗米粉湯讓人失望,有點可惜。

下水湯30元,湯頭味道不錯,下水湯裡的料吃起來脆脆地,處理得還算不錯,影子雖然不愛吃內臟類的食物,但老公覺得脆腸與冬菜搭配的很適合,店家料給的不少,算是十分划算的選擇。

鴨肉湯40元,物超所值的鴨肉湯,裡頭有大大的鴨腿骨及好幾塊鴨肉,鴨肉是採用燻鴨,之前鴨肉飯有提過,燻鴨的味道很棒,或許我們應該單點一盤燻鴨來吃。

各式加熱滷味,味道很一般,味道只有淡淡地不明顯,沒有淋特調醬汁,只有使用桌上的醬油膏,這部分影子就比較推北方拉麵之家的滷味,很多時候我們都是為了吃滷味而去吃它的麵,雖然它的麵很好吃,但那邊有點難停車,好在有滷味又幫忙加了一次分數,所以很常去那吃。

以上介紹這麼多菜色,是我們各別去了二次的結果,一次完整提供給大家做參考。店家的麵類中麻醬麵很不錯,燙青菜的功夫在我們第二次去的時候,有比第一次好很多(指地瓜葉),店家拿手的應該是燻鴨、塩水鴨部分,這二次去,都有看到別桌點,或許下次我們可以單點一盤來試試,其他的東西,不算非常好吃到令人驚豔的程度,但分量上都給的不少,且停車方便,如果店家調整好口味,相信是令人期待的一間店。

營業時間:11:00~20:30

 

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