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苗家小吃

  • 位置: 台灣 花蓮縣 花蓮市
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    花蓮市仁和街16號
  • 電話: 03-8538578
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 1526
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.592161
  • 緯度: 23.9753609

景點內容

景點描述

貴州香酥鴨 先滷後炸鴨骨也酥

花蓮紅面鴨人氣紅不讓,相對帶動花蓮賣鴨的生意,像是在花蓮,就有全國唯一的貴州名菜香酥鴨,使用的就是花蓮的紅面鴨,加入貴州三寶做的滷汁,先滷後炸,讓看似乾扁的香酥鴨,卻富含彈性,現在是供不應求。 大火將滷過的鴨肉丁油炸到乾扁,傳統貴州美食香酥鴨,因為紅面鴨的關係,現在是供不應求,好吃的程度讓客人直接幫他們改菜名。 用的是花蓮在地的紅面番鴨,使用貴州三寶-靈芝、天麻和杜仲,再加入沙仁、草果做滷汁,先滷後炸,最後灑上花椒粉,這道香酥鴨香氣逼人。 連骨頭都能下肚,酥脆口感讓人難忘,曾經還有新人外帶60份香酥鴨到台北的喜宴會場,就知道這道香酥鴨美食,有多吸引人了。(民視新聞 綜合報導)

更新日期:2014/03/01

欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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秀色可餐
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