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大山羊肉爐

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景點描述

本來想要來到四重溪溫泉泡個湯的,但正好是中午時間,晃在溫泉街上,顯眼的招牌讓我們想要進來吃看看(看招牌又怕價格昂貴),沒想到相逢不如巧遇,原來這裡是車城很有名的餐廳,真是誤打誤撞。

當天非假日又過了用餐時間,溫泉街上人就不多,當然店裡也就沒有甚麼人。但是大熱天看到冷氣開放,就很衝動想進去,店的前面是雙人與四人桌。

店的後面也是一個區塊,有圓桌子可供8~10人坐,因為沒人所以是到了以後,店家才來開冷氣,還好馬上就涼起來,不然熱到可能吃不下飯。

這邊連接前後通道的地方有個很特別的中庭,還有噴水造景,裡面有養鱉,小朋友很有興趣。

餐具以及調味料都放在這邊可以取用,可惜都是免洗餐具,因為會有火鍋,所以調味料:辣椒、沙茶等是必要的唷。

還有一邊設計的很有農村情趣,綠藻造景、彩陶以及略帶昏黃燈光的石燈,都讓人心情頓時輕鬆起來,想必店家老闆是個愛惜舊時光的感性藝術家,而且這邊還有養鸚鵡跟八哥‧‧‧

鸚鵡有好幾隻,住在一籠鐵籠中,看起來挺不自由的,還好這邊沒有賣烤小鳥之類的商品。

另一邊藝術感更重,好幾個漂亮的木雕、燈飾擺設,美侖美奐。

店家的販售總類很多,除了羊肉,還有土雞、溪產等等,應有盡有,當然來到這裡還是要點用著名的羊肉鍋來一下。

這邊也有熱炒類的,價格約150~300左右,算滿平價的,本來想要來個特殊的菜色,如香酥蜂蛹之類的。不過老板說剛好沒有,先來一盤蔥爆羊肉開開胃,調味很夠,羊肉入口滑嫩,蔥如果可以再嫩一點就好了。

老闆大推的金瓜米粉,炒到金瓜沾在米粉上非常滑嫩,果然是特色招牌,大家都稱讚,連小朋友也要多幾碗,來這邊建議必點。

因為太好吃所以又叫了一盤,您看看這種濕潤的程度,甜香又順口。

蔥蛋表現也很不錯唷,在鍋邊煎香的邊緣剛好配上蔥花細緻的均勻分布,除了口味有點鹹之外(配了飯就剛好),也很不錯吃。

香酥豆腐,點給小朋友吃的,咬下去很嫩唷,有辣椒但是不辣。

重頭戲來了,大骨羊肉爐,這個藥膳的味道端上來的時候就很濃郁,中間的骨髓是可以用吸管吸的,但是要小心燙口,湯頭很鮮甜,是用水果熬煮的,讓人回味無窮。

羊肉的油脂都煮出來,滾在湯頭中增添美味,骨頭上的肉煮的很鮮甜,湯頭是一絕。

羊肉可以沾自己的調味料使用,因為有薑絲處理過羊肉,去除腥味後羊肉還滿嫩的,喝上一點湯配肉很有養生的感覺,骨髓有的人敢吃有的人不敢,算膠質的一種,口感很軟。

炒鹹蛋苦瓜也很不錯唷,溫泉區的皮蛋、鹹蛋都很有名,這邊使用是山苦瓜,但是不會很苦,如果可以片薄一點,然後炒的更脆一點會更好。

特色野菜:完全不辣的辣椒菜,這是辣椒小魚,應該是說屬於青椒的一種,也很有特色。

其實也還滿想嘗試點溪產,但是吃不太下就是了,下次再來試試看其他菜色。

在這邊用餐還會送大山溫泉的優惠卷,當天沒有給我們。不過,好像也沒開就是了,服務態度跟炒菜的口味都不錯,推薦給大家。

營業時間:AM 10:00 - PM 22:00
全年無休(除夕當日18:00之後休息)

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大山羊肉爐,四重溪知名的羊肉爐店

推薦菜色

  • 金瓜米粉
  • 大骨羊肉爐
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