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絕活蔡牛肉麵

  • 位置: 台灣 台北市 士林區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 中式料理
  • 地址:
    台北市士林區中山北路六段338號
  • 電話: 02-28362111
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3224
  • 低消: 100以下
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.526003
  • 緯度: 25.111469

景點內容

景點描述

現代人越來越重視養生,吃也希望越天然的越好,又是偶然間聽到媒體的報導,位於中山北路六段,處於天母這個高級地段,開了一家無味精的牛肉麵,用這樣特色確實會吸引我的注意;老闆會做牛肉麵的原因,是某次因緣際會吃了好友蔡先生所煮的牛肉麵,發覺牛肉麵非常好吃,而決心研發出無味精的牛肉麵,為了感謝好友的協助,所以店名取做「絕活蔡」。

店位於一般四樓公寓中間,不注意找很容易就忽略過,黑色的招牌看起來也不是特別醒目,透明的玻璃門面,強調的是無味精的牛肉麵。

進門看到店內的裝潢與擺設非常跳Tone的風格,黑色木系的牆面與天花板,搭配黃褐色厚實的木質桌椅,牆面吊掛著的吉他,莊嚴肅穆配上新潮流行風,我只能說老闆,您真的很有創意!店家對於室內環境衛生相當注重,桌面排列整齊乾淨,玻璃門上貼有"禁帶寵物"的字樣標示。

 

涼拌木瓜絲

這道涼拌菜是泰國餐廳的招牌菜,台灣人許多餐廳這幾年也都有這道小菜。這道涼拌木瓜絲簡單的配菜有蕃茄,淋上百香果醬汁,吃起來微酸帶點甜味,木瓜絲經冰鎮後,變得爽脆許多,整道小菜味道是酸甜辣鹹雜陳,挺開胃又好吃的。

牛肉麵 NT130元

帶著濃濃醬油味道的牛肉湯頭,有股清淡且溫和的中藥香氣,湯中沒有加味精,是用蔬果鮮甜來提味以牛骨熬製,所以喝起來十分順口,不會給人油膩的感覺,沒有太多辛香料的刺激,喝完之後不會有口乾舌燥不舒服的感覺;麵條部分用得是寬扁的白麵條,紮實滑順的口感,吃到最後也不會太過糊爛;至於主角牛肉採用腱子心肉,牛肉燉煮到相當軟嫩,醬汁的味道也完全入味,一共是四大片牛肉片,配上湯頭跟麵吃的飽,整體的表現,個人覺得還算不錯!雖然沒有特別突出,但如有經過附近,倒是可以品嚐一下。

特色:無味精的牛肉麵
營業時間:中午:11:30-14:30 晚上:17:00-20:30
提供服務:電話訂位
價位:每人平均消費 NT140元
自帶酒水的情況
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 炸醬麵 NT80元
  • 火腿麻醬麵 NT80元
  • 乾拌牛肉麵 NT140元
  • 半筋牛肉麵 NT190元
  • 全牛肉麵 NT230元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 牛肉麵

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆

座位:長桌

注意事項:禁帶寵物

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