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饗宴食坊

景點內容

景點描述

 

饗宴食坊

03-965-7998

宜蘭縣羅東鎮河濱路326號

 



饗宴食坊鐵板燒餐廳位於宜蘭縣羅東鎮



同時同 時同同同時也是狗仔拍到周董約會地方~

因此而更聲名大噪~

在那之前~妮早已放在口袋名單很久了

 

外頭是候位區

假日來此都要提前預約

入門處有販賣許多堅果類、調味料、蘋果醋、酒類等商品



饗宴食坊的價位分成一千四(基本)一千六一千八二千無上限加10%

食材會隨著價位增加菜色

一千六-鱸鰻

一千八-鱸鰻、鮑魚

二千-鱸鰻、鮑魚、鵝肝

兒童餐六百加10%


店內的鐵板主桌只有四桌

用餐時段分成中午和晚場

分別有兩場共四場


桌面上的擺飾也不含糊~

就像是吃西餐般似的~

洋蔥吻仔魚醬油海帶等小菜

還有包大禹嶺的茶包可沖泡~

吃鐵板燒最適合搭配茶享用了~


因為家人是開車來

自己喝也沒意思~

不然和家人一同享用美酒加佳餚

真是人生一大享受啊~


樓上的包廂是有低消才能訂

低消為一萬四


此為甜點區





飲品和湯品、沙拉的選項 拍糊了XD


水果堅果沙拉


一開始就有妮最愛的海鮮~

是說~宜蘭最美味的莫過於海鮮啊~


日本冷藏干貝及甜蝦

甜蝦一看就感覺相當新鮮~

和吃到飽的甜蝦等級就有差別~


煎得超酥香的甜蝦

好吃到令人想要把蝦頭直接啃掉啊啊啊~

中間有蝦泥

記得用「手動」的方式去除

蝦肉彈牙鮮美~吃在嘴裡~甜在心裡

真的是甜蝦啊!!超甜的啦!!!

干貝也太大一顆了!!!

煎完的尺寸也是巨無霸級的~

干貝沒有煎太久~會影響口感~

飽滿外又不失水份~

香甜有彈性~

鴨胸是挑選在宜蘭飼養的英國櫻桃鴨

水份很飽滿~


看那櫻桃般的肉色~令人看了就會流口水了~

煎烤鴨胸

鴨胸呈現金黃的油亮~讓人看了就垂涎欲滴~

鴨胸皮脆肉嫩~再搭配蔬果和醃南瓜來享用~

有去膩的效果~不會感到過多負擔~

寶貝也超會享受的~幾乎每一道她都有吃一點~

沒像平常一樣挑食~


鰹魚俗稱「 煙仔虎」


肉質細緻外又有入口即化的口感~

彈牙不軟爛~


海鮮脆皮濃湯


建議酥皮和濃湯分開來享用~

酥皮乾吃就相當可口~

酥皮可不是一般市售的口感

饗宴的酥皮是老師傅用手工桿而成~

有著濃濃的麵包和起司的香氣~

酥香熱熱吃超好吃~

濃湯裏頭還有日本干貝的蹤影~真的是超享受的~

 


香煎比內土雞

紅喉魚

看著煎得滋滋作響的海鮮和魚肉~聽著師傳專業的講解~

互動式的鐵板燒和外頭板著臉的鐵板燒吃起來感覺就是不一樣~



紅喉魚


紅喉魚是屬於較高級的魚種~

餐廳大多有這種魚~

肉質細緻外~刺是屬於細小的軟刺~

吃的時候要小心一點~

將魚煎得酥香到像是炸的一般~超噴香的!!!


香煎比內土雞~

雞腿是兒童餐才有的菜色~

不食牛肉的朋友可以請師傅更換為雞肉

外脆內彈牙、又充滿juicy的湯汁~超正點!!!


一旁有椒鹽可沾用~不過妮覺得單吃就很美味~


 

馬頭魚

裏頭有炸過的蒜頭

不會直接吃到蒜的辛辣

再加上特調的魚露~

肉質清爽滑嫩~


飛魚卵海膽醬焗烤小龍蝦

這…這也太奢華了吧!!!


上層鋪上香濃起司和法式的蛋黃醬

才會呈現金黃濃郁的色澤

附檸檬片


將小龍蝦反向來拉扯出即可~

如果覺得不好弄可以請師傅代勞~

哇!!!大口咬下龍蝦肉~

超有彈性的肉質彈Q甜!!!再加上飛魚卵和海膽醬的加持~

可說是相得益彰!!!

無骨菲力牛佐鵝肝

也是非常令人驚豔的一道!!!


原來師傅是將鵝肝包進牛肉裏頭~

好特別的手法啊!!!真的是第一次看到呢!!!


師傅要我們一次送進口中~

會有像吃湯包般的口感~

(小心燙口的爆漿噴汁)


妮很期待爆漿的口感~但為了讓大家看斷面照~

還是分成兩口再享用~


可以看到鵝肝在肉中慢慢地溶化開來~筋眼

雖然分成兩口~但是還是有爆漿的口感呢!!!

哇~~柔軟的牛肉搭配香濃的鵝肝~

真的是讓人欲罷不能耶!!!我還要~~~~(敲桌)


其實吃到這裡已經很飽足了~

想不到還有最後一道主菜

牛小排~


牛小排店家還很「搞剛」地將肉和筋分開來處理

目地是讓客人不要有咬到筋的感覺影響口感~

真是太貼心了啦!!!


享用前可先飲用洛神花茶去除口中的雜味

洛神花茶加了鳳梨汁~

所以有酸甜的口感~一度以為醋~


牛小排肉質非常軟嫩又香甜~

筋帶有咬勁~

搭配蒜片食用更能提出牛肉的香氣~


最後師傳拿出這一鍋特調XO干貝醬

是用來炒飯用的~


看著師傳快速俐落的手法~真的是超專業的~




再加上宜蘭的三星蔥


悶鍋是要讓米粒有吃起來像鍋巴的感覺



炒飯炒得粒粒分明外~還有鍋巴的焦香~

帶點辣又增加了其香氣~吃完這一盤飯很難不感到滿足~


最後有甜點和飲料

可可~


杏仁茶

口感很香濃滑順~


拿鐵


蘋果醋


布朗尼

還搭配威士忌可以提巧克力的香氣


甜而不膩雖然不是爆漿的

但也不失口感~



最後的梅酒是招待的


妮和大嫂各飲了一小杯

冰塊是妮特別和服務生要的

因為這梅酒真的超濃的~

酒精濃度有十幾~

好喝順口~


桌上的書籍是饗宴出的~

有詳細介紹饗宴的菜色及食材~


以饗宴的價位來說

妮個人覺得C/P值比夏慕尼高~內容也更豐富~

多出幾百塊來說~妮如果想吃會選擇饗宴食坊~

可是~真的太遠了啦~羅東

老闆~來台北開分店啦~~~


以上這張有狗仔拍攝的FEEL~


推薦菜色

  • 飛魚卵海膽醬佐龍蝦香煎干貝紅喉
新增菜色

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