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阿岸米糕

  • 位置: 台灣 嘉義市 東區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    嘉義市東區民族路420號
  • 電話: 05-2259359
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3140
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.450624
  • 緯度: 23.4760635

景點內容

景點描述

嘉義市的小吃真的不少,除了火雞肉飯之外,還有就是米糕,而這家阿岸米糕其實是原文化路的老張米糕,因文化路部份路段拆遷而搬至不遠的民族路上,經營已有30多年歷史的阿岸米糕目前傳承至第二代,現在由第二代來經營的米糕店,已經升級成為店面,至於阿岸則是第一代老闆慣稱的外號。 

清楚的價目表大大掛在牆上,店內使用深咖啡色的桌椅,裝潢有著濃濃的復古味。店家的名氣在嘉義相當高,不過實際到現場,看到那滿滿的內用及外帶人潮,還是讓我大為驚訝!

阿岸令人印象較深刻的是舊檜木桶,這肯定是讓糯米美味的其一關鍵!看著那檜木桶中糯米所呈現的油亮色澤,會讓人心動的點上一碗來吃。

淋在米糕上的滷肉,感覺也有點不一樣,不像一般的滷肉只有碎肉塊,這裡頭還有大量的肉片存在,增加滷肉的豐富口感。個人感覺滷蛋魯得入味,但外皮卻不會因此乾澀,貢丸吃來是滿Q的,味道也很不錯!順道一提,這裡的貢丸與魯蛋可是阿岸的熱銷商品,晚一點要來買,常常都是銷售一空。

鹹米糕的香味可是相當迷人,撲鼻而來的香氣,讓人不自覺地會往裡頭走。米糕上頭的滷肉,使用豬後腿肉的滷肉,加入大量油蔥、香菇,以及蝦米等拌炒,使其整體的香氣更上層樓,所以香味自然跟一般不同,充分吸收滷肉汁的肉片,看起來很瘦,卻不柴不澀,搭配香Q有嚼勁的長糯米,愈嚼愈香非常過癮!

與表現突出的鹹米糕對比 ,這裡的土魠魚羹,相形之下顯得弱了許多,不但給料不很多,土魠魚還帶了些許腥味,濃稠的湯汁除了大白菜,湯頭喝起來甜中帶酸的滋味,總覺得不太值得推薦說。

特色:鹹米糕
營業時間:17:00-01:00
價位:
每人平均消費  NT50元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 鹹米糕 NT25元
  • 魷魚盤 NT50元
  • 魯蛋 NT10元
  • 土魠魚羹 NT35元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 鹹米糕便當

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:熱情歡樂
座位:長桌

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