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福生小食店

  • 位置: 台灣 台南市 中西區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台南市中西區海安路一段100號
  • 電話: 06-2282998
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5691
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.1952248
  • 緯度: 22.9895589

景點內容

景點描述

福生小食店自從剛開幕以後

每次只要開車經過就會看到店裡都是呈現爆滿的狀況

有次去吃了以後才發現 裡面的服務人員都是"全生"的老員工

經其他客人轉述後才知道是有內幕的

原來是「全生」的老闆往生後 新少東和員工想法不同 員工才另立門戶的

吃好料當然是要跟著老師傅的手藝跑

所以這裡每天只要一到吃飯時間一定是座無虛席的狀態

連非吃飯時間也都有好幾桌客人呢~

不僅料理好吃 價格也很平價喔~


這是Mi媽和Mimi最愛的-香菇肉飯(40元)

這一碗有著傳統的口感-鹹甜ㄚ鹹甜~

勇爸每來必點的古早味配菜-扁魚白菜(20元)又稱白菜魯

這裡的扁魚白菜是煮的軟嫩到有種入口即化的感覺 而且非常有味道

勇爸的最愛-魚酥肉飯(30元)

雖然只要有肉躁就好吃到不行了~不過我還是受不了魚酥的誘惑啊!!


魯丸和滷蛋

魯丸是用他們的肉丸下去滷的 非常入味喔~

滷蛋則是用鴨蛋滷的 很Q很有彈性

(台南傳統老店的滷蛋都是用鴨蛋去滷的喔)


我們最喜歡的-肉丸湯(30元)

肉丸香Q又有彈性 湯頭則是非常甘甜~


他們的點菜上菜也有一套自己的風格喔~

是有趣的團體記憶力大考驗呢~


 他們共有四種丸子(都是自製的喔~)

分別是白色的旗魚丸+紅色的蝦丸和灰色的貢丸及肉丸(這兩種分不太出來...)




旁邊的準備區正在燉煮肉燥~據說要燉煮3小時以上~

但是50年的傳統古早味哪可能只有這麼簡單呢~

當然是要獨家的秘方才能抓的住消費著的胃ㄚ

這一缸就是好吃肉躁的秘密之ㄧ喔~

他們都會將爆炒過的肉燥先放在這缸一天以上再開始燉煮

其中當然還要經過多道煩瑣的程序才能延續這50年來好吃的傳統料理喔!


 至於是福生好吃還是全生比較好吃呢~就有待大家自己品嚐看看囉~

(我自己則是從福生開幕後就沒再去過全生了)

 

營業時間:06:00~20:00

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