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葉記大腸麵線、花枝羹

  • 位置: 台灣 新北市 蘆洲區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    蘆洲區民族路57號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4311
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.478825
  • 緯度: 25.08568

景點內容

景點描述

這家葉記大腸麵線、花枝羹在蘆洲開了10幾年了,位在民族路57號和信義路交叉路口,據老闆表示以前是用三輪車在同樣地點賣,『美鳳有約要來採訪,我還不答應..』因為當時是三輪車,可能老闆不知道是甚麼考量就婉拒了美食節目的介紹和拍攝,這樣說起來安東尼還真有福氣,居然老闆願意讓安東尼採訪,而且還不斷的跟安東尼主動介紹呢!



葉記大腸麵線、花枝羹除了招牌的大腸麵線和花枝羹外,另外四種選擇搭配是肉羹麵線、大腸肉羹麵線、花枝麵線、花枝大腸麵線,通常"長榮雯"都會外加一份大腸買給安東尼吃個過癮呢,因為他的大腸真的煮得很嫩很好吃!



看到這一鍋麵線沒,吃起來爽口滑溜,大腸跟麵線一起滷煮,油脂都融入了麵線羹當中,老闆說『這麵線完全不加味素,堅持下重本,賣一碗賺不到10元』,就是要給客人吃到滿足,給的料很多很實在。



一鍋煮大腸,一鍋煮花枝,客人也是一個接一個來。通常假日安東尼都愛這大腸麵線當早餐,有時會買蘆洲觀光市場內的另一家素食麵線也是超滑溜順口,那家下次再介紹給大家。



一鍋還沒賣完另一鍋已經開始準備了,安東尼好奇的問老闆一天可以賣幾桶?老闆笑得很靦腆不好意思說,可見生意相當不錯,也懂得惦惦啊賺,看起來是老闆夫妻跟兒女或兒媳婦一起打拼的家族事業,沒請員工,所以婉拒"美鳳有約"也是有道理的,怕生意太好忙不過來吧!



這位就是低調的老闆了,不過說起這自豪的事業可是雙手交叉放胸口,自信滿滿的跟安東尼介紹呢!問到有沒有休息時間?老闆說的超仔細的,安東尼原音重現,請各位客倌聽了:『每個月很累的時候會休一天,一年大約休9-10天,學生放假的那兩個月(應該是說暑假)不休,農曆11月到1月只休一天,農曆一月過後每個月休一天』,聽懂了吧!想要品嘗的網友們請避開老闆休息的時間喔,至於哪一天?..ㄝ..請各位去捧場有遇到老闆時再幫安東尼問問吧!因為老闆也沒詳細說明,不過安東尼運氣好,每次去買都沒落空。



這就是讓安東尼流口水的那大腸麵線囉~看那麵線羹的色澤多麼吸引人,加上滿滿的大腸...厚!真是滿意、滿足(嘿!口水請不要到處滴喔)!



這大腸...不騙你,一定要來嚐嚐看,超嫩超滑溜,一不小心就會跟著麵線一起滑入肚子喔~

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特色:10幾年老店、超夯人氣、大腸嫩、麵線爽口

營業時間:早上5點半到下午5點半,老闆說早點來,最後那桶賣完就不煮了

提供服務:外包、現場食用

價位:平價小吃

消費方式:現場排隊,現金支付、是否適合share (Y)

餐飲菜單及價格:如攤位照片所示

推薦菜單(人氣餐飲):大腸麵線、大腸

適合人數:家族聚餐(5~10人)、好友小聚(5人以下)、情侶約會(2人)、一人獨享

氣氛:安靜輕鬆

座位:長桌幾桌

固定優惠:Na

活動優惠:Na

注意事項:公休時間不定,如文內所說。外帶:請排隊!  碗筷、湯匙請自取。下午早點來。

連鎖店: (N)

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