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李福記排骨

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 早午餐 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市大安區通化街171巷39號
  • 電話: 02-27322808
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 13278
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.555683
  • 緯度: 25.027715

景點內容

景點描述

 

不同於一般便當店的油膩、擁擠,位於通化街的李福記排骨,

以明亮、整潔的用餐環境,吸引許多附近的上班族前來用餐。

店裡的招牌便當排骨飯,用餐尖峰時刻,更是人手一碗,

因為對排骨的堅持,不僅選用將近20公分長的大排骨,

更以不一樣的裹粉方式,直接將粉放進含有中藥豆瓣醬的醃料中,塗抹均勻放入冰箱一天入味,就可下油鍋,

炸得金黃酥脆的排骨,外表沒有多餘的粉,完全吃得到排骨的甜味。

排骨飯的另一個好吃關鍵,要將重點放在他的米,選用足足比一般米貴兩成的苗栗上等水晶米,飽滿無碎米,吃起來香Q有彈性。

上等的水晶米,加上六樣配菜,比一般便當店多了三樣配菜,營養均衡更加分。

店裡的人氣便當還有這一味,先將以十幾種中藥入味的鹹豬肉放進烤箱,烤到冒油滋滋作響,

二十分鐘後,將豬肉上的豬油全都烤乾,呈現微焦的色澤,一碗鹹豬肉飯就可上桌。

吃膩了肉類便當,店裡還有這道三杯杏鮑菇飯可以選擇,獲得不少上班族女生的好評,

將杏鮑菇過油,讓他保持酥脆,味道也會更香,加入九層塔辣椒拌炒就可上桌,

簡單的食材和料理手法,卻能讓你配上好幾碗飯。


營業時間:08:30~14:00 / 16:00~20:00

 

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