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18巷公園羊肉炒麵 (中山店)

  • 位置: 台灣 新竹市 北區
  • 類型: 地方小吃 中式料理 食補藥膳
  • 地址:
    新竹市北區中山路38號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 7044
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.967023
  • 緯度: 24.8057491

景點內容

景點描述

說到新竹的羊肉炒麵,經國路上的18巷公園羊肉炒麵在新竹地區可是非常夯的一家店,日前也吸引不少媒體來報導,這天因為天氣偏涼,突然想起這炒麵的好滋味,於是請同事帶我去吃,經國路的本店依然是滿滿人潮,眼看已經接近店家打烊時間,這時同事提議說在城隍廟附近的中山路上好像也有一家分店,一行人便轉移陣地。位於中山路前段的中山店招牌與經國路的本店一樣,時間接近晚上12點,店家招牌燈已經關了,雖然表定營業時間是到凌晨1點半,不過有時候也會提早賣完,幸好我們到店時還有得吃。

門口就是準備餐點的備餐區,同事一看到煮麵與煮湯的師傅,馬上就說他們就是之前有在本店服務的人員,仔細觀察,這裡的料理手法與本店一樣。生羊肉片下鍋煮湯前,會先泡在裝了熱湯的大碗裡,等客人點湯之後,再將肉片放進大湯鍋裡燙一下。之所以想要內用,是因為內用的客人喝完湯之後還可以請店家加湯,店家會很大方地加湯,有時快要打烊時也會主動問客人要不要加湯,感覺很有人情味。

狹長型的用餐環境,桌數不多,裡面擠得滿滿,想內用還找不到位置,所以只好外帶。

販賣的餐點非常簡單,只有炒麵、羊肉湯與沙茶炒羊肉三種,近期因為羊肉價格上漲,據說也調了幾次價格,同事說他從炒麵一份60元吃到現在90元了,算一算他可是吃了8年的老客戶。

 

羊肉炒麵裡有大量的沙茶,聞起來又油又香,羊肉片稍厚,沒有羊騷味只有羊肉香味,和許多店家
用的薄如紙的羊肉片比起來,這裡的羊肉吃起來不僅口感好,肉香味也很足。

這裡的麵條較一般店家粗,吃起來的口感是軟中帶點微Q,這種粗麵條還蠻罕見的,感覺是經過特別訂製的。

當歸羊肉湯因為是外帶,所以有些擔心肉質會變硬,不過好像是我多慮了,這羊肉雖然不比在店裡內用的軟嫩,卻也不會過硬,吃起來一樣美味。

這裡的羊肉湯都會附上醬料,口感甘甜的醬油膏,感覺是加了黑豆鼓下去調味的,沾著羊肉吃,甘甜不死鹹,滋味很不錯。

當歸清湯喝起來很順,淡淡的當歸香氣加上其他中藥材,喝起來非常清甜,因為是燙過羊肉的熱湯,
所以湯裡面有些肉渣,不過一點也不影響它的美味,配上些許薑絲的當歸羊肉湯在冷冷的天裡吃,感覺非常溫補,超適合新竹這種氣候的,難怪新竹有不少相似的店家,不過吃來吃去還是這家18巷最合我口味。

特色:新竹好吃羊肉炒麵分店
營業時間:17:30-1:30
週日公休
價位:
每人平均消費NT150元
消費方式:
單點
餐飲菜單及價格:

  • 羊肉炒麵90元
  • 當歸羊肉湯60元
  • 沙茶炒羊肉120元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 羊肉炒麵
  • 當歸羊肉湯
  • 沙茶炒羊肉

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享

氣氛:熱情歡樂

座位:長桌

是連鎖店

推薦菜色

  • 當歸羊肉湯
  • 羊肉炒麵
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