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王記豆腐捲

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 中式點心
  • 地址:
    台北市通化街38巷15號
  • 電話: 02-27096992
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6828
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.553636
  • 緯度: 25.030997

景點內容

景點描述

河南點心豆腐捲 手工小點心

【訊息】王記豆腐捲|台北市通化街38巷15號

 


韭菜盒子是很多人喜愛的小點心,不過台北卻有一家店,專賣外型很像韭菜盒子,裡面卻是滿滿豆腐的豆腐捲,由於從頭到尾,全靠手工製作,一天至少能賣出數百顆。
外皮煎到金黃酥脆,這個長方形的點心,可不是韭菜盒,切開來,裡面是滿滿豆腐的豆腐捲,先把高麗菜、冬粉和炒蛋,還有老闆的獨家配方,用力和均勻,最後主角登場,就是煎過的板豆腐,再把滿滿內餡,包進紙一樣薄的麵皮,接著老闆雙手一使力,三兩下就ok,不過光這個動作,卻曾讓老闆娘,做到掉眼淚。

接著大火熱油,把包好的豆腐捲,半煎半烙,等到四個面都變的又酥又脆,就能起鍋。

隱身在巷弄中的豆腐捲,雖然小小一個,卻征服大眾味蕾。

韭菜盒 25元 / 蔥油餅25元(加蛋10元) / 豆腐菜肉包 12元 / 豆腐捲 25元 / 大餅捲牛肉 70元

營業時間:07:30 ~ 19:00 (週日公休)

 
更新日期:2011/03/07
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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