咖啡地圖 春節特輯

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翔山亭

  • 位置: 日本 東京市
  • 類型: 日韓料理
  • 地址:
    東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂3F
  • 電話: +81-335135899
  • 傳真:
  • 網頁: http://www.shozantei.com/index.html
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 425
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 139.7103
  • 緯度: 35.68856

景點內容

景點描述

自我決定於這日誌內, 為大家介紹一些我對「日本」的食之心得, 我是一直想著該寫些甚麼好...要是我集中推介「東京、大阪」的餐廳, 或者會太過公式化, 但要是我寫太多大家未必會去的縣府秘食, 又可能會欠缺共鳴感...不過, 當我寫了數篇「日本.秘食錄」後, 我發現只要是用心去細述一些美味的食物, 無論它是平或貴、遠或近, 又或是哪種食物, 也會得到大家喜愛的...於是, 我還是決定隨心去寫我想寫的, 那便已經足夠~~


這一篇, 我想為大家介紹「東京都」內, 一碗賣相吸引、味道出眾的「極上三色牛丼」...這碗曾被當地電視節目介紹的「黑毛和牛贅沢丼」, 是由位於住宅區「神樂坂」的「和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭」所創作的~~

這家「和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭」, 是以「黑毛和牛料理」作主打...為了能讓食客品嚐到最優質的「黑毛和牛」, 當店有著「三大食之信念」~~

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日本飲食「冷」知識:「翔山亭.三大食之信念」
信念一.健康的燒肉: 「翔山亭」堅持供應「健康的燒肉」, 當中包括使用健康成長的幸福和牛, 以及於食材、調味方面花心思, 製作讓人健康的料理~~
信念二.黑毛和牛一頭買: 當店是國內少數會以「A4黑毛和牛一頭買」(即是將一頭和牛原隻買回來再分件作料理)作經營的店, 故此, 它能做到「希少部位(供應稀有部位)、多品目(供應所有牛的部位)、低價格」的三大宗旨~~
信念三.五個「無」: 為了貫徹當店的「健康」理念, 店主堅持「無冷凍、無端材(無浪費)、無輸入(無國外輸入)、無農藥野菜、無化學調味料」這五個「無」, 這想法能讓食客吃得安心之餘, 還能品嚐到味道更佳的美食~~

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這家「翔山亭」, 位於住宅區「神樂坂」的「本店」, 是一家有著古建築外表、老舖料亭裝潢的店...由於它太受都內食客歡迎, 因此這些年先後於「神保町、神田淡路町 、本鄉、東京晴空塔」這些下町開店, 如今已有不少人試過那碗「黑毛和牛贅沢丼(極上三色牛丼)」~~



火炙和牛壽司
雖說這篇日誌我是想介紹「翔山亭」的「極上三色牛丼」給大家, 但這店作為「黑毛和牛料理專門店」, 它還是有著各種由上等和牛做成的料理, 如最能吃出風味的「燒肉」, 或是最能吃到和牛原味的「火炙和牛壽司」...當大家看到那肉質鮮紅、油脂均勻的和牛, 可想而知它有多美味~~

黑毛和牛贅沢丼(極上三色牛丼)
相比動輒花費8千至1萬円的「黑毛和牛Course」, 這碗集合和牛三大不同部位的「黑毛和牛贅沢丼」只需2千円, 性價比爆標...雖然這牛丼只於午市供應, 但能以這樣便宜的價錢, 品嚐到以「火炙、醬油漬、壽喜燒」三種不同食法炮製的「A4和牛」, 我想絕對值得大家親身一試...單看它的賣相已如此吸引, 難怪不少明星、名人也是其座上客~~


相比數年前我於「神戶市」的「神戸牛丼 広重」, 吃過的那碗「A5神戶牛丼」, 「翔山亭」的「黑毛和牛贅沢丼」又是另一個不相伯仲的存在~~






「和牛贅沢重専門店 神楽坂 翔山亭」官方網址: http://www.shozantei.com/
「Tabelog.com」相關網址: https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130905/13187438/

其他相關資料
「Tabelog.com.神戸牛丼 広重」相關網址: https://tabelog.com/hyogo/A2801/A280101/28033392/

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