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林東芳牛肉麵

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市中山區八德路二段274號
  • 電話: 02-27522556
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 12425
  • 低消: 100~200
  • 高消: 200~500
  • 經度: 121.541348
  • 緯度: 25.0468179

景點內容

景點描述

林東芳牛肉麵早已耳聞許久,但卻一直沒有機會吃到它。一來是其實我不知道他在哪裡,二來是我生活規律不吃晚餐早上到下午又要上班這樣。只是有天非常的剛好,就是突然經過八德路,看到了林東芳的招牌。看到的那時,才訝異這麼知名的店家,店面居然如此的不起眼。但根據我多年的經驗看來,越是不起眼的店就越是藏著絕頂的美味。於是呢,找了一個自暴自棄(嗯?)的夜晚,據說林東芳開到凌晨才打烊,那麼就去吧!明明就是很晚很晚的深夜了,林東芳牛肉麵的人潮還是這麼多。但比起之前電視介紹後,車子連併三排的恐怖盛況,現在真的已經好很多了。

林東芳不大,裡面更是沒有什麼裝潢,沒有什麼舒適的空間。大多數的客人都要面牆而坐,站起來的時候還要小心頭上的神龕(笑)但林東芳很貼心,在附近都另闢了較為舒適寬廣的用餐區。不過這是我第一次造訪,所以還是覺得就擠在這裡吃比較有FU啊!菜單貼在牆上。現在的牛肉麵系列,真的是很不便宜。桌上也有菜單可以勾選,也可以直接跟服務人員點餐。其他的小菜除了花干要用點的之外,其他都可以直接在桌子上拿取就好。

豆乾/泡菜/花干 各30元

很簡單的豆乾,味道不濃厚,但是口感非常好,吃起來也不會沒有味道。泡菜則是臭豆腐旁的那種台式泡菜,入口清脆,帶點酸度且不辣,好吃。花干則是來這裡要點的招牌小菜,是用牛肉滷汁下去熬煮的。所以每一個氣孔都充滿了濃厚的滷汁,花干本身又很柔軟,咬下時要小心噴汁!

半筋半肉麵 210元/大碗

我其實沒有細數這碗裡面有多少塊牛筋與肉,但上桌的視覺效果是很震撼的。因為滿滿的半筋半肉滿到堆起來,而且味道超級香的呀!

平時我很少吃牛筋的,因為我不愛那種軟軟QQ的口感。可是林東芳的牛筋卻很讓我驚艷,因為他明明就非常完整且大塊,吃來卻是入口即化。口中感覺到的是滿滿的膠質,有點黏唇,但味道卻是真的沒話說的好!

牛肉麵 130元/小碗

我點的是小碗的牛肉麵,比起大碗來說真的迷你很多。但是就消夜來看的話,還是無比的罪惡啊!

湯頭是由大骨精熬而成,喝起來的味道不油膩且十分爽口。

麵條則是很有彈性的q圓拉麵,吃起來很彈牙。而且很好吸溜入口,份量給的也不少,很夠吃了。

最重要的牛肉用的則是牛腱肉的部份,每一塊都沏的很厚實。看起來肉都很完整,但入口就馬上化開,非常非常軟,好吃的讓人停不了口。這次吃到的林東芳牛肉麵,真的味道讓我非常非常喜歡。就連半夜我都拼命要喝到最後一口湯才肯罷休,而且下次一定要點大碗的啊!這餐宵夜花費的金額是430元。但是從胃裡油然而生的滿足感,真的是無價的。

營業時間:11:00~凌晨6:30

本文由【摩艾的童趣野餐塾】提供


東芳牛肉麵的湯頭清澈金黃、翠綠的蔥花悠悠蕩蕩地。明明表面上浮了層油亮,但於我卻有種醍醐味的味覺經驗聯想。果不其然,探了口湯…味道清麗甘醇,雖傳說有獨門中藥熬製,卻絲毫沒有中藥味的濃重。整個就是一種讓人非常可以接受、而吃了也滿心歡喜的美味湯頭。

引用

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