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安平老街 椪糖

  • 位置: 台灣 台南市 安平區
  • 類型: 地方小吃 甜點冰品
  • 地址:
    台南安平老街廟口
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5006
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 120.164819
  • 緯度: 22.99998

景點內容

景點描述

 

在台南安平老街廟口前,有一個攤位是在製作椪糖,一個三十,二個五十…椪糖算是古早的產物,對於活在現代的我們變成一種稀奇的玩意兒。可以說是兼具娛樂與零嘴的傳統玩意兒。

 

價格:一個30元、兩個50元。

椪糖的製作方式
1.舀一大湯匙的糖加上一些水放在小火爐上慢慢的烤
2.冒泡的時候,開始慢慢攪拌,攪拌到糖漿均勻為止(用竹筷攪拌,挑起一些糖漿看它的透明度…)
3.拿開火爐,倒下蘇打粉
4.此時很重要,要用竹筷拼命的攪拌,越快越好(被小攤老闆罵,老闆索性搶去筷子跟湯匙攪了起來..)
5.倒進準備好的杯子,原來熱熱的糖漿一瞬間開花(第四步驟攪得好,此時開的花會很漂亮)

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備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
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