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郭榮市火腿

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景點描述



郭榮市的煙燻火腿過去是隱藏在郭榮市餅店內的限定商品

在餅店結束生意卻有死忠的顧客希望能繼續吃到手工哈姆的情況下

在第三代的經營者利用網路以及現代感的包裝下

06年重新開張的郭榮市成了花蓮的特色伴手禮



這款黑豚哈姆用的可是日本鹿兒島的黑豬口感更別於其他哈姆

店內所生產的哈姆通通都是採用人工製作的

除了選用豬的後腿肉做為食材

還使用珍貴的玫瑰岩鹽做為調味

製作過程中再採用檜木和櫻花木屑來煙薰

除了火腿目前也積極開發新商品

像是用花蓮原住民語來命名的卡席酪-鹹豬肉

道地的客家風味和富有彈性的豬肉讓人吃了還想再吃

你能想像蛋糕和火腿結合在一起是什麼滋味嗎

除了原味乳酪蛋糕外

用自家生產的火腿結合濃郁的乳酪蛋糕

奇妙的滋味讓大家吃了都瘋狂

錄影現場主持人和來賓搶成一團都忘了要主持



還在煩惱到底要買哪家的麻糬當伴手禮嗎

不妨試試看這個過去花蓮人口耳相傳的好滋味

以及結合不同食材所激發出的美妙蛋糕吧


該店的火腿強調手工限量生產,並指定採用在地健康豬肉為原料,品質把關嚴格,此外,完全不加色素及防腐劑,在烘烤兩小時後,再以檜木煙燻一小時、自然冷卻五小時,才算大功告成。費工的製作程序,讓火腿成品擁有超級美味,也由於是純手工限量製作,必須在兩個星期前預訂。 

地址:花蓮市國富路41號

時間:09:00~21:00
消費:690元/900g,460元/500g

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