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太將鍋 (台南歸仁店)

  • 位置: 台灣 台南市 歸仁區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    台南市歸仁區中正六街30號
  • 電話: 06-3388105
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4561
  • 低消: 100~200
  • 高消: 500~1000
  • 經度: 120.2933806
  • 緯度: 22.9657756

景點內容

景點描述

那年北海道帝王蟹的美味,讓我回台後一直尋尋覓覓,卻發現某些曾主打帝王蟹吃到飽的餐廳大多停止營業了...在台南很難找得到。終於,這天我們在網路上搜尋到一間有販賣帝王蟹的店家,它就是「太將鍋」。創立於1999年的「太將鍋」,在台灣北、中、南、東都有加盟店,有著源於日本將軍御廚第八代傳人「吉岡秀雄」獨家的秘方。火鍋湯頭以五行、五色的蔬菜加上多項食材熬煮而成,店家自稱沒有加任何的味精,而且低納少鹽,以健康、均衡為取向。

今年的聖誕節在週末,不完美的地方是..我還是得上班!一早小全體貼地當一日司機,接送我上下班,讓我可以懶懶的梳洗換裝完畢,再懶懶地坐進車裡補眠。下班後小全為我準備了一個驚喜,特別為了達成我的願望,事前就在「太將鍋」訂了位,因此我4點多下課後,小全就接我直接到餐廳去用餐共度佳節囉!


 也許是太早到了...我們成為第一對進門的客人。我正好趁沒人的時候趕緊拍照。店裡的座位很寬敞,都是一人一鍋。用餐環境整齊乾淨,深色的桌椅和發亮的牆面佈置質感十足服務生送上menu,餐點的價位最便宜的從180元起跳,我們則是很迅速地指定要「帝王蟹豪華雙人套餐」980元。

沒一會兒,服務生陸續端上新鮮的食材。一盤的豬肉、一盤牛肉、一人一大份的蔬菜火鍋料,尤其是當服務生端來這大艘船型的盛盤,我們不自覺驚呼一聲...「真是太豐盛了!」盛盤底部裝滿碎冰替上頭的海鮮保鮮,有扇貝、蛤蜊、手工花枝漿、魚片、蝦子、蚵仔、花枝...還有我最最愛的"帝王蟹"!!!


火鍋店果然還是單點的好,食材的新鮮度和精緻度都比那種吃到飽的火鍋店好很多,不會給人吃"粗飽"的感覺。

火鍋好吃的必備條件有3點,第一是湯頭、第二是食材、第三就是沾醬了!有些火鍋店為了省錢買雜牌的沙茶醬就讓人很失望。而「太將鍋」除了有好吃的沙茶醬以外(吃起來應該是牛頭牌的)還有獨門的私房醬料可以調配:芝麻醬+醬油+白醋+香油+蔥+蘿蔔泥+辣椒按比例就可以調配出來,我沒照這個去調配...我一向都用沙茶醬+辣椒+蔥(超讚!!)

果然,太將鍋的湯頭很不錯。爽口的蔬菜湯的自然甘甜,不是味精加出來的人工甜味。肉片口感軟嫩、美味可口。我們手不停歇地一面加料、一片接著一片大口吃而且一開始就協調好...一鍋負責煮肉、一鍋則煮海鮮和蔬菜。隨著煮的料愈來愈多,海鮮那一鍋的湯頭愈來愈令人愛不釋口,小全則在一旁一直提醒我別喝太多湯。太將鍋的海鮮也滿新鮮的...大部分的海鮮都鮮甜味美,除了帝王蟹…實在無法和北海道的比,體積小得多,造成蟹肉較難完整取出。但至少稍稍滿足了我對帝王蟹的懷念也好。

由於我不愛甜點,所以冰淇淋對我的吸引力很弱,但小全倒是吃得很開心。



飲料也有滿多選擇的,每個人都可以找到自己喜歡的口味。整體用完餐的感想是,下回有機會再來嚐試看看別的火鍋吧!!

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