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新興烘焙坊

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虎頭蜂蛹入餡 月餅甜帶酒香

【訊息】新興烘焙坊|雲林縣北港鎮公園路67號
 


虎頭蜂也能拿來做月餅,您聽過嗎?雲林北港一家糕餅店把蜂蛹當內餡,泡過酒的虎頭蜂作為裝飾,嚐起來甜味中帶有酒香,口感獨特,連續3年都賣出將近2000顆。
一般採到虎頭蜂窩,都是將虎頭蜂拿來泡酒,蜂蛹拿來炒蛋,可是在北港這家糕餅店,虎頭蜂成了月餅的主角,將餅皮包入紅豆沙、桂圓、枸杞和8隻泡過酒的虎頭蜂蛹,塗上蛋汁,最後再放上一隻泡過酒的虎頭蜂。

儘管口味獨特,但虎頭蜂讓人看起來就有些怕怕的,怎麼會想到做月餅,原來老闆本身就是義消,常幫人摘蜂窩,才想到試著研發虎頭蜂月餅。

因為食材不易取得,賣的也比一般月餅要貴一點,膽量夠又喜歡新口味的觀眾,倒是可以來嚐試一下。(民視新聞鄭孝欽雲林報導)


 

 
更新日期:2010/09/03
‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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