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彭家園

  • 位置: 台灣 台北市 大安區
  • 類型: 中式料理
  • 地址:
    台北市大安區東豐街60號1樓
  • 電話: 02-27045152
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5630
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  • 經度: 121.5476324
  • 緯度: 25.035773

景點內容

景點描述

        彭家園港式美食餐廳創始於民國70年,提供道地港式美食、廣受政商名流所喜愛,讓您以最平實的價格、享受到最道地的港式美食,不論是家庭聚會、三五好友小酌、公司聚餐、喜慶宴會,誠摯歡迎到本店品嘗精緻美食。

 

芋泥香酥鴨

       台北市一家粵菜專賣店,廚師拿手的芋泥鴨,功夫菜都很道地, 加上價格平實,所以開店20年來幾乎天天座無虛席,鴨肉得先用10多種中藥蒸過,芋泥還得像麵團一樣先揉開,中火細炸,一層芋泥頭、一層鴨肉的功夫菜,大功告成。

店家的招牌菜 『脆皮土雞』

      1天限量10隻的脆皮炸子雞,天還沒暗,老饕已經把店裡塞的滿滿滿,伸長了脖子,等的就是皮脆肉軟一天限量10隻的脆皮炸子雞,拿出上等的半土雞,先得幫牠三溫暖,用胡椒鹽按摩全身,力道不能太大,免的皮開肉綻,接下來把雞泡進冰的麥芽水,最後才能下鍋,還得用一瓢一瓢的油慢慢淋上去,表面才會均勻。

小魚莧菜

      吻仔魚與莧菜 用簡單的方式烹煮調理出食物的原味,是我每次必點的一品青菜料理。

鹽焗中蝦

 

       鹽酥蝦是用鱸蝦,連殼用油炸後鹽酥,只要放進嘴中就酥碎了。蝦殼已經炸到可以與蝦肉一起吃下肚了~

瓊山豆腐

 

 

 


      名為豆腐,其實主要食材是蛋白,加上高湯蒸煮而成,芶芡醬汁裡有干貝絲的鮮味,而瓊山豆腐吃起來的口感跟蒸蛋有點類似,但細緻度更高些,入口滑嫩,不錯吃ㄛ!


店名:彭家園

地址:台北市大安區東豐街601

電話:2704-5152

營業時間:11:30~14:00 / 17:30~21:00

 

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秀色可餐
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