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海洋深呼吸

景點內容

景點描述

陽光從窗外透出,走出去就是淺水灣,晚上聽浪潮拍岸,體驗最親近海洋的感受。

 15年前,淺水灣仍是一處荒煙蔓草的無名地,而民宿主人邱媽媽在當時就發現了其魅力與潛力,並在內心構築起在海邊經營民宿的美麗願景。曾經住在附近芝柏山莊的她,每次帶朋友到淺水灣賞海景總煩惱沒有休息和用餐的地方,她想何不在這麼美的地方經營提供餐飲的民宿咖啡館呢?海洋深呼吸於是誕生。當時花了2年才買齊老房子的1F、2F、3F,並花費近2年重新休繕改裝,過去曾從事飯店事業的她,也將經驗和專業應用在內裝構想和住宿服務上,堅持每天住在民宿,隨時關心房客,而在餐點上也毫不馬虎,希望能在有限的空間內提供最優質的服務給客人。邱媽媽感慨地說,海邊經營民宿的維持和修復費用高,也經常因擔心房客而睡不好。即使如此,她仍然用心對待每位房客,這正是海洋深呼吸能屹力10年的最大原因!

休假:無
刷卡:皆可 (含國旅)
訂房時間:check in-15:00、check out-11:30
房價:2人房2000~3600元,六2400~4000元;4人房4600元, 六6000元
早餐:西式早餐 (09:00~10:30供應)

向日葵套房3400元, 六3800元/漂流木的床柱造型特別,襯托淡黃色調的優雅。

其它房型:
峇里島套房 2000元,六2400元 / 十足熱帶異國風情。
※ 註:住房均附早餐,麵包配上起士、果醬,水煮蛋洽海鹽食用,飽足又健康,開啟活力的一天。

 


 



浪濤海景、美食佳餚、爵士音樂、發呆放空,沒有都會中心的紛擾,有的只是一望無盡的大海作伴,還有什麼比夏日的午後,來到海岸邊用餐還要愜意?



就是愛上這片變化多端的海景,讓邱雅萍一家人毅然決然地的甩開城市包袱,回到悠閒的三芝海岸,甚至不惜一切,就是要營造出可以正當放鬆、慵懶的理由。



萬事具備只欠東風,打點好舒適的環境,美食料理更是點綴餐廳的精華所在,



屬於主廚推薦的義式香烤豬肋排,就是受歡迎的系列商品。



先將半成品的肋排放到烤箱裡加熱,接著連同搭配的蔬菜沾上一點大蒜奶油,同樣送進微波,



趁著熱騰騰之際,裹上一點奶油和香料,再擺入盤中,等到肋排蠢蠢欲動的出關後,同樣加入配菜同伙的行列,



蓋上香噴噴的白米飯和有點BBQ口味的醬汁,最後灑上提味的白芝麻,看似簡單、卻含有大學問的義式香烤豬肋排就完成囉!



面對深藍氣息的海洋,運用豐富海鮮食材佐料的義大利麵,也是嘗鮮的首選。



簡單的蒜泥爆香後,是三位主角花枝、蝦子、蛤蜊的登場,放入料理最愛的小天后蕃茄和淡香白酒,



只見師傅快速的拌煮,讓餡料完全在火燄山裡融化,接著加入調好比例的紅白醬,再加點水稀釋,這時就輪到主食麵條下鍋,



重覆翻煮的同時加點青醬,就能帥氣的收汁裝盤,最後灑上缺少就沒勁的起司粉、義大利香料和清爽的蔬菜,



異國風味百分百的海鮮義大利麵,連外國人都忍不住稀哩呼嚕起來。



不喜歡太多份量,想來點少油又不膩的輕食,那墨西哥薄餅就是下午茶的人氣首選。



端出精挑細選的餅皮,放入事先炒好的香噴噴碎肉與配菜,灑上幫助牽絲的起司條後,



再放上第二張餅皮,並順勢將餅皮與餡料均勻壓平,就能送進烤箱火烤兩下,大約3分鐘後,



拿出切餅皮的好幫手滾輪切,迅速將大餅一分為四,最後再依樣畫葫蘆,



灑上調味粉,清爽又帶勁的墨西哥薄餅,得趁熱大快朵頤。



除了寬敞寧靜的用餐空間,其實邱家人最早反而是靠民宿起家,強調簡單溫暖的元素,用不同顏色來區分房型,伴著隨時打開窗戶,就能見到的大海,片刻都有不一樣的心情。



走過十個年頭,邱家人從淺水灣 旁的始祖店家,一路默默耕耘到今天,美食、民宿、海景依然不變,多的是更多的人氣口碑,和一回生兩回熟的饕客朋友,對於現況深深知足,只希望繼續了解客人的需求,隨時將溫暖與關懷送到每一位訪客的心坎裡。

 

餐廳營業時間
週一至週五:11:00~22:00
週六、週日:11:00~00:00

網友評論

交通方式

自行開車

編輯 歷史
1.走洲美快速道路左轉台2線至淺水灣,循指標左手邊可抵。
2.往淡水方向直行,過了紅樹林站(在你的左手邊)之後,靠右前往登輝大道,約行車五至十分鐘之後,看路標往三芝方向,接淡金公路。再前行約二十分鐘,路上有一下坡路段並且有一個淺水灣的標識在左手邊,過彎之後再前行約三分鐘就可以看到海洋深呼吸,在你的右手邊有海洋深呼吸的停車位,停車前請先來電要求開起停車場閘門,駛入即可。

大眾運輸

編輯 歷史
乘捷運淡水線(紅色)在淡水下車,到了淡水站之後,出淡水站過馬路到對面公車站(萬熹飯店旁)搭乘往三芝、金山及基隆方面的任何一班車,告訴司機在淺水灣下車(車資約新台幣38元,行車時間約40分鐘),下車之後前行二十公尺,海洋深呼吸就在你的左手邊。

其他方式

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備註:
裝潢氣氛
價錢實惠
服務舒適
交通便利
設施種類
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