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RHODY'S Bar & Restaurant

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美式漢堡融入越南河粉 口味酸辣鮮香

越南河粉很多人愛吃,台北有餐廳,就把越南河粉的元素,融入美式漢堡,加入越南辣椒醬、海鮮醬,和有酥酥炸餛飩皮,取代河粉口感。 明明是漢堡,怎麼聞到九層塔、香菜味道,彷彿在吃越南河粉,原來這是越式漢堡,紮實牛肉吸飽越南辣醬、海鮮醬,酥炸餛飩皮比河粉多了口感。 自己做的漢堡排下鍋,牛肉的油潤立刻竄出來,得用200度高溫瞬間鎖住肉汁,翻過來,牛肉表皮烙上焦痕,充滿煙壎滋味。 蔬菜、番茄、洋蔥放旁邊,就能開始把美式漢堡,染上越式靈魂,越南辣椒醬、海鮮醬打底,越南河粉少不了的羅勒、香菜,炸餛飩皮畫龍點睛。 甚至還有漢堡結合巧達濃湯,巧達濃湯取代美乃茲,抹在麵包上,嫌味道不夠重,還能整個往下倒,濃郁奶味結合牛肉油脂,更香醇。 還有充滿美東風味的水牛城雞翅,酸味、辣勁更厚重,3位到羅德島唸書的七年級生,因為想念當地美食,乾脆自己開始老闆。(民視新聞林嘉玫、游博智台北報導)

 

更新日期:2016/5/4

欲知更多詳情,請上《民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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