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北鴨鴨肉羹 (新莊店)

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    新北市新莊區復興路一段97號
  • 電話: 02-29907599
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4141
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 121.448842
  • 緯度: 25.0429719

景點內容

景點描述

這陣子新聞不時都在介紹高雄的黃色小鴨,相信不少人都很期待浮現。雖然我們新莊不靠海,看不到本尊的黃色小鴨,不過最近在新莊體育場對面,倒是開了一家有著黃色鴨頭的小吃店,聽說這家店在新店可是很夯的,還獲選臺灣小吃百大名店,讓我怎能不心動,想要跑去品嚐一下味道先。

因為是平常日的下午三點左右,早就過了用餐的時間,想當然不太會有用餐的客人,因為店家下午沒有休息,我個人比較喜歡人少比較清靜,才會故意挑選這個時段來用餐。 

來到點餐的攤子前,這裡點餐後是需要先付帳,旁邊開放式的不鏽鋼攤面,整理的很乾淨,沒有任何油垢,光看到能夠保持衛生這一點,就比較放心來用餐。 

小吃店空間不是挺大的,五張木製的四人桌,配上長條單人座位,將近可以容納近三十個客人,這裡的桌椅擺設不會顯得太擁擠,店裡的燈光還算明亮,所以用起餐來還算相當舒服。

牆上除了一張明顯的大鴨頭之外,旁邊還掛著一張養鴨人家圈養的海報。

菜單除了七款鴨肉主餐,還有一些小菜切盤之類,可惜今天只有自己一個人來用餐,吃不下太多的料理。 

這裡的小菜都是放在冷藏櫃裡,有常見的綜合豆干盤、皮蛋豆腐、豬耳朵跟燙青菜,還有較少看見的鴨胗、鴨心。

鴨胗、鴨心 

店裡的鴨胗、鴨心是醬滷的,滷出來的顏色還算漂亮,不過放在冰箱久了些,吃起來略微偏乾些,鴨胗還有一點要注意的,就是不能滷的太淺,那吃起來會是硬梆梆,咀嚼起來會很辛苦。這裡的鴨胗跟鴨心滷得還算剛好,不會咬不下去或太老,還能保有一定的彈性,跟帶有爽脆的口感。 

鴨肉飯,這是小碗的份量,一碗價格是35元,至於大碗的是50元,可惜胃口不是那麼大,這碗吃下來已經足夠。

鴨肉飯,底下是一整碗白飯,上頭先鋪滿鴨肉條,最上面是酥炸的油蔥酥。這油蔥酥是店家自己炸的,非常香也很酥脆,整碗飯吃下來滿滿的油蔥香氣。其實不管是如何搭配而成的飯,我個人對於白米飯要求會高一些,因為白飯其實也很重要,好吃不好吃這是關鍵;這次吃的白飯軟硬適中,淋上醬汁,飯不會過於偏軟,配上帶有醬香的鴨肉條,吃起來不會顯得太單調,鴨肉條肉質軟嫩多汁,沒有任何鴨腥味,把飯均勻攪拌後鹹度剛好,用油蔥酥跟鴨肉條的組合,這樣的鴨肉飯真的不常吃到,喜歡嚐鮮的朋友倒是可以試試看!

這碗鴨肉羹端上來的時候,讓我最先想到的是,三重龍門路的北港龍門生炒鴨肉羹,那裡生意可是好的不得了,不過碗盤跟環境就稍嫌太髒亂了些。

鴨肉羹,裡面其實加入不少洋蔥跟冬筍絲來提鮮,用的是切成薄片的鴨肉燉煮,湯頭裡加入蒜頭泥來去腥,洋蔥熬到軟爛入口即化,蒜味不會太重,勾芡的濃度還適當,一湯匙下去可是撈到不少的鴨肉片,湯頭微酸帶著甜味,醋的味道不是太重,羹湯呈現的是金黃色澤,個人吃羹會愛醋多一點,所以會加點醋到羹裡面剛剛好,鴨肉片吃來軟嫩不會柴,整體的表現比龍門鴨肉羹還要好,衛生環境也更佳,當然羹湯吃不到焦味也是很重要。

 這是之前活動的鴨頭創意塗鴉,店家空出一長條的牆壁貼上去,展示客人們的不同創意。

營業時間:10:30-21:00

星期三公休
提供服務:
電話訂位
價位:
每人平均消費 NT120元
消費方式:
單點

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 鴨肉羹

適合人數:好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆
座位:長桌
活動優惠:店內用餐打卡可享9折優惠

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