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大稻埕米粉湯

  • 位置: 台灣 台北市 大同區
  • 類型: 地方小吃 中式料理
  • 地址:
    台北市大同區重慶北路一段26巷15號
  • 電話:
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 3449
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.513124
  • 緯度: 25.050684

景點內容

景點描述


上次來吃黑點雞肉的時候就發現附近還有一間很有名的米粉湯,所以這週馬上跑來吃。還不到中午時間就到了,所以還好有位置。

其實位置很少,只有攤位前6.7個座位跟旁邊一桌而已。中午時間不做外帶,阿伯說因為這樣食材來不及煮入味,會不好吃。

攤位上就是兩大鍋,一鍋鹹粥、一鍋米粉湯。

米粉湯這鍋上面堆滿了各式各樣的黑白切,想吃什麼就看著點吧!

鹹粥

米飯還很有咬勁的鹹粥,味道很不錯,裡面還有一些豆皮。

米粉湯

這個米粉湯才是驚人的好喝!湯頭是濃郁到不行的豬骨湯,再加上煮過各種黑白切,肉的鮮美滋味也都煮到湯裡了。更厲害的是米粉,阿伯說他們用的米粉是請店家特製的,成本比一般攤子貴上兩三倍,吃起來口感真的比較不一樣。簡單的灑點胡椒粉,加點芹菜,就成了一碗好吃到不行的米粉湯,應該是我所吃過的米粉湯中最讓人印象深刻的了!

豬心&豬皮

大腸

骨仔肉

豬肺

豬心最讓人印象深刻,口感超好,一吃就知道超新鮮。豬肺則是聽到其他客人點的,沒吃過豬肺的我好奇之下點了一份,有空氣感的口感真有趣。另外大腸跟骨仔肉也都好吃,骨仔肉是放在一旁的,熟客才會知道的!

忙到一半阿伯突然蹲下來,以為阿伯要休息,但突然聽到吹風機的聲音,低頭一看,原來阿伯在吹著爐火!這米粉湯跟鹹粥原來都是用炭火煮的,真的是太酷了!阿伯說炭火煮的才好吃!!

聽朋友說阿伯因為年事已高,可能再過一兩年就不做了,聽到這消息實在讓人緊張,我們現在才知道這間店呀!!老伯堅持了60幾年的好味道我們現在終於發現了,以後每週的採買應該會常常跑來吃。而且阿伯的國語也好好,連不會台語的我都可以跟阿伯溝通,點菜完全不是問題!!

本文由z11 & Gadda 的美食生活提供

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