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法朵拉創意烘焙坊

  • 位置: 台灣 新北市 新莊區
  • 類型: 西式糕點
  • 地址:
    新北市新莊區頭興街5巷4號
  • 電話: 0985-325152
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4384
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.462847
  • 緯度: 25.053436

景點內容

景點描述

以前的蛋糕店總是以好吃取勝,但就現在而言,大家的考量大多以健康為導向,所以現在有越來越多著重養生、創意的烘焙坊冒出頭,而透過網路大家就可以以一報十,美食情報資訊十分的透明化,這間法朵拉就是朋友買來一起分享的午後甜點。

它就位於新莊思源路附近的小巷弄內,因為沒有特別明顯的招牌,當下讓我們尋找了許久,最後還是打電話給老闆,才一路問到了門口。後來發現,原來大家都是直接由網路下單,再到現場取貨,當時取貨的人還真不少。原味乳酪蛋糕+櫻花覆盆子乳酪蛋糕,竟然只有$250,幾乎是半價的價格,是不是買到賺到的。

老闆的經營理念是:「堅持自然,法式風味」。據說是使用法國進口的動物性鮮奶油,不僅是口感香醇,它的質地更是滑順細緻,而奶油也是使用同一個品牌,因為沒有再添加特殊的香料,所以味道更天然,鮮奶的部分則是採用安佳鮮奶、巧克力則是選擇比利時有名的巧克力豆製成。在現在競爭激烈的市場,真的只能用品質來吸引客人了。

它跟一般的乳酪蛋糕不同,不是完全屬於乳酪的口感,上面還帶有些許海綿蛋糕質地,這種可以迎合一些不想要完全乳酪口感的客人,有的人會覺得全部都是單一口味,雖然會很濃郁,但相對的也會很容易有吃膩的感覺。至於乳酪的部分,冰起來再拿出來吃的時候,會有點冰淇淋的口感,很綿密,可以吃的出來是很真材實料的長條蛋糕。

另外一條也是相同size的覆盆子蛋糕,一打開看到淡淡的漂亮粉紅色,就會讓人有股莫名的好心情,裡頭均會附上一張小熊的說明名片。

看看它的橫切面,以面的內餡一半為鮮奶油的乳酪、一半為覆盆子的內餡。這種雙層的口感會讓人有驚喜的感覺。以多種口感豐富客人的味蕾。

為什麼海綿蛋糕為粉紅色的呢?因為是將櫻花花瓣磨成粉加入麵粉中製成,所以會有淡淡的色澤和香氣,另外除了比利時的覆盆子和法國鮮奶油外,中間還有用林鳳營鮮奶調製而成的鮮奶內餡喔,好費時費工的蛋糕,泡杯熱英式茶,好好的來品嚐一番吧。

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秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
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