咖啡地圖 春節特輯

隨意遊 元件頁

瑞穗沙茶爐 (二店)

  • 位置: 台灣 台南市 北區
  • 類型: 各式火鍋
  • 地址:
    台南市中西區海安路三段26號
  • 電話: 06-2266443
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 6480
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 120.1991618
  • 緯度: 23.0013731

景點內容

景點描述

有網友將瑞穗跟小豪洲、廣東沙茶爐、新榕江和新富香...等稱為台南五大沙茶爐


以上這幾家咱們也都有吃過 真的也都不錯

不過~因為瑞穗跟小豪洲的桌位數比較多 所以近來都以這兩家為主~

今天要來分享的則是-瑞穗沙茶爐

瑞穗的店名是因為人稱火鍋伯的老闆-饒良奇是來自花蓮瑞穗的人

(火鍋伯跟前立法院副院長饒穎奇是表兄弟喔!)

因為當了台南女婿而定居台南 並將其父親所傳承沙茶爐在台南開店營業


而瑞穗現在有分為民族路的一店和海安路的二店

一店是由火鍋伯自己掌理 二店則由其第三舅子負責

雖兩家店都是火鍋伯的 不過據說沙茶醬的作法是各自調配的喔~

以前咱們都是吃民族路一店 但因為其桌位數較少客滿要等較久

所以今天第一次來到了較大間的海安路二店



只要到假日一定都是客滿的狀況



點單



這裡沒有正式的櫃台~只在廚房旁的一小角兼做收錢的地方而已

 


火鍋料的種類(點單上也都有)



每桌會依人數準備雞蛋和沙茶醬 雞蛋沒用話可以退錢

一店和二店除了沙茶醬以外的東西和食材通通一樣喔

據說一店的沙茶醬會比二店的稍為好吃喔~

(吃完後個人感覺一店的沙茶好像真比較好吃說~當然會因人而異喔!)



油條(20元)

沙茶爐的油條不像麻辣火鍋的那麼硬 採用的只是一般的油條而已



豆皮(30元)

沒什麼特別的~只是吃火鍋不加這兩樣好像少一味的感覺~~



高麗菜(50元)

兩份豬肉爐附的 一份是加點的



沙茶爐最重要的就是湯頭~而且一定會加入很多的扁魚和蝦米提味

不過~其高湯也是很重要的喔~

瑞穗的高湯都是當天用蔬菜下去熬煮的 所以會很鮮甜喔~



牛肉(100元)

這裡的牛肉都是採用善化牛墟當天下午現宰的牛肉

大約都是5點開店前才送達的新鮮牛肉



豬肉爐(150元)

照片中是一份的量  咱們點了2份

其實2~3人點一份就好~其他再依個人喜好加點其他想吃的囉~



肉餃(60元)

瑞穗火鍋料的每一種單項都是找一般人家專門在做的提供

不是那種工廠大量生產而提供給外面店家的大賣

所以他們各種火鍋料都有其一定的品質和特色



米血(30元)

好像是鴨血製成的~煮過後很軟嫩



汕頭丸(60元)

很脆很鮮甜而且咬勁和彈性都超讚的



一口天和北海刺(各60元)

應該都是用魚漿做的~不過不知道是甚麼魚...



活魷魚(60元)

煮過後咬起來很脆~很新鮮~



魚餃和魚冊(各60元)

台南賣沙茶爐的店家大都會有這兩味

真的很好吃~保證新鮮無腥味~強力推薦



蝦丸(60元)

因為我們點的東西只有對蝦丸比較沒映像 而點單上只剩下這項對不起來

所以這個不確定是不是蝦丸~(如果不是的話應該就是送錯囉~)



豬肉(80元)

加點的豬肉盤(肉食性的咱們不能沒肉啊~~)



花枝(80元)

很新鮮~而且覺得還算便宜~



把食材下鍋煮滾後就可以開始來享用"臉盆"煮出來的美味料理囉

~


營業時間:17:00~23:00

推薦菜色

網友評論

載入中,請稍待...

已選標籤: (系統會預設帶入您已設定的標籤)

新增標籤: (限制20字)
請勿輸入"'可用,分隔一次新增多個標籤

常用標籤:

更多標籤:

由於本服務僅提供景點描述、交通資訊供網友編修,為求所提供資訊之正確性,若您發現本景點其他資訊有誤,請將修正之資訊填寫於下列表格中,系統管理員會盡速處理,Xuite遊由衷地感謝您的幫助。
名稱:
地址:
電話:
傳真:
網址:
電子郵件:
最低消費: 最高消費:
緯度(Latitude):
經度(Longitude): 地圖定位
備註:
秀色可餐
服務舒適
價錢實惠
交通便利
裝潢氣氛
※ 為維護評價資訊交流品質,本服務限定每位用戶只能對各景點評價一次,內容一經確認發表後不可修改。


載入中,請稍待...
推薦菜色:
增加