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老街小食堂

  • 位置: 台灣 台北市 中山區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    台北市復興北路20號
  • 電話: 02-27527132
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 5290
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.543682
  • 緯度: 25.048642

景點內容

景點描述

滷肉飯配黃瓜魚鬆 清爽不油

 【訊息】老街小食堂|台北市復興北路20號

 


滷肉飯很常見,但要做出特色可不簡單,台北市一家小吃店老闆,堅持要做出台灣道地的古早味,不用碎絞肉,而是把滷肉切成丁,再搭配小黃瓜和魚鬆,吃起來清爽不油膩,一天可以賣上百碗,就連蕭副總統夫婦都是常客。
把滷肉切成一小塊一小塊的,肥瘦恰到好處,很費工,再配上小黃瓜和魚鬆,又香又爽口,一天可以賣出上百碗,副總統蕭萬長夫婦最愛吃滷肉飯,再點滷白菜、茄子、三層肉,一頓飯,吃的是台灣最道地的古早味。

25年經驗的大廚,大火快炒牛肉、青菜,火侯、時間拿捏的剛剛好,炒出來的牛肉口感又滑又嫩,這裡除了古早味小吃,還有餐廳菜色,這道手工香腸,在肉裡加了高粱酒跟獨家配方,讓人一吃就上癮。

料理會好吃,是因為店家很用心,老闆為了做出一碗滷肉飯,吃遍全台灣50家店,花了2年多的時間,用他的堅持,滿足每張饕客的嘴。

 

 

更新日期:2009/11/25

‧欲知更多詳情,請上民視生活通》http://news.ftv.com.tw/?condir=life

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