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這一家麵店

  • 位置: 台灣 台北市 文山區
  • 類型: 地方小吃 中式點心 中式料理
  • 地址:
    台北市文山區興德路6巷4號1樓
  • 電話: 0985-400280
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 13768
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100以下
  • 經度: 121.555504
  • 緯度: 25.000691

景點內容

景點描述

幾週前看了台灣一千零一個故事,裡面介紹了一家傳承了三代的韭菜醬麵,藏身在市場的人氣美味,就讓我很想去吃吃看,可惜上網查了半天竟然都沒有人介紹,當我要放棄的時候,還好從即時美味筆記中查到了這家住址,讓我轉換了幾趟捷運來到萬芳醫院站,按著住址好不容易才找到這家隱藏巷弄的小吃店。

當初看到電視介紹,最有印象的就是用磚塊堆成的廚檯,前面放著兩個船用的木製方向舵,給人有種古早味的氛圍。進到門口看到一大鍋米粉裡面煮著各式豬內臟,裡面有大腸、豬皮,還有現代人很少會吃到的豬肺。

店裡賣的料理其實不算多,除了乾麵、冬粉、米粉、粄條,就剩下陽春麵、豬肝麵和餛飩麵,走的是台式常見的一般小吃居多,價位上也都很平價,也許是在市場裡面,來吃的以婆婆媽媽們為主。

店裡沒有太多的裝潢跟擺飾,用的是質感較好的木桌與木椅,桌面整裡的乾淨清潔,加上還有冷氣空調,用餐不會太熱,讓人吃的滿頭大汗,在這家店裡用餐比起一般小吃店要來的寬敞舒服許多。

店裡不少婆婆媽媽們買完菜,會自己一個人來用餐,這次我也是單獨來吃,當然要叫一碗電視上播的乾麵,再去旁邊檯子挖一些韭菜醬來加,就成了韭菜醬麵。

這個韭菜醬加入乾麵之後,初嚐的口感就是辣,慢慢的跟麵一同搭著吃,才能嚐到韭菜特有的辛辣跟香氣,類似油麵的麵條,吃來滑順有點偏軟,不過多了韭菜醬的關係,讓乾麵變得特別的香辣,吃起來非常開胃,也許像我這種初次嘗試的人來說,這樣的的口味並不習慣,還是比較喜歡單純的乾麵的滋味。

這碗餛飩湯是用大骨跟豬內臟燉煮出來,湯頭卻比預期中來的清爽許多,喝起來清甜不油膩,跟加入韭菜醬的乾麵來搭配,真的可以降低不少辣度。至於餛飩也是屬於薄皮來包,吃來滑嫩又順口,內餡的豬肉泥比一般餛飩來的多一些,所以能夠吃到豬肉的口感,其實一碗麵配上一碗湯,對於食量小的就相當飽足,不過我發覺這裡的媽媽都還會叫上一兩碟小菜來配。

特色:隱藏市場內的台式小吃
營業時間:07:00-13:30
週一公休
價位:每人平均消費 NT60元
消費方式:單點
餐飲菜單及價格:

  • 陽春麵 NT30元
  • 豬肝麵 NT50元
  • 餛飩麵 NT40元

推薦菜單(人氣餐飲):

  • 乾麵

適合人數:家族聚餐、好友小聚、情侶約會、一人獨享
氣氛:安靜輕鬆
座位:長桌

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秀色可餐
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