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Destino 創意南洋義法料理

景點內容

景點描述

晴朗週末,晚上參加同事的幸福婚禮前,我們自己偷空來吃頓浪漫午餐,我很享受這樣的小約會,在常常只能安排自己一個人活動的假日,一起坐下來吃頓飯其實是種奢侈,上回幫主管慶生買的耶里蛋糕靜巷裡,坐落了一間極具時尚奢華風格的特色餐廳,黑色閘門散發一股個性巴黎味,在住宅區中顯得格外顯眼氣質非凡,如果不說可能不知道,這裡可是一群好朋友合資開立的夢想殿堂,只為了滿足彼此「愛吃」的慾望,而九個股東中最為大眾熟知的就是藝人鄭元暢和陳妍希了(咦?原來這兩位是好朋友耶)。

一時間沒有會意過來牆上大大的數字"12"代表著什麼含意,後來猜測指的應該是門牌號碼,像光復北路上的夏慕尼門口瀟灑的"95"一樣,完全不落俗套也不走中規中矩那條路數,這一點叛逆,其實從進了餐廳以後就可以發現。

戶外的座位區很有FU,可以感受暖陽輕拂又不會直曬,應該是癮君子的最愛,周邊種植了許多植栽,使得剛硬難以接近的深色系因為綠意盎然變得柔軟許多,只是雖然頭頂有扇片電風扇可以散熱,但七月的高溫還是讓人耐不住想往冷氣房跑,倒是晚上應該會很有氣氛,適合幾個好友吹著夏夜晚風喝點小酒,光想像就好愜意。

Destino是義大利文,之所以這樣命名是因為餐廳主人們很喜愛的一部歐洲電影,又因為九個好朋友雖然在各自的專業領域都有傑出表現,卻能放下彼此的個人成就,互相尊重並接納對方的想法,共同打造出這個屬於好朋友們的夢想餐廳,對她們來說這或許也是一種「命運」的牽絆,時候到了就成形了。

才推開門質感滿分的室內裝潢就令我眼睛為之一亮,原本以為應該是沉著的標準西餐廳,在那一整排亮藍色的椅子點綴下突然變得活潑起來,這就是我說得那種叛逆,非要與眾不同、不媚俗的,這麼大膽的用色大概是我這種中規中矩的人絕不敢嘗試的吧!

事實上Destino的股東中有一位是室內設計師,因此這裡的裝潢可以不假他人之手,所有店裡頭的擺飾、傢俱甚至是一個小小的名片座,都是大家一起協力找來或是國外進口的,像方才提到的亮藍色椅子,就是因為股東中有南洋人,這種色彩在南洋相當常見,和傳統規矩的西餐廳結合便成為整間店的亮點之一,這或許也是始料未及的吧!

其實我最喜歡的是餐廳右半區塊正中間這張長桌,很有國外電影裡家族在長桌上用餐的溫馨氛圍,那天中午這張桌臨時被預訂了,定睛一看才發現其中一位客人正是氣質清新的張鈞甯,因為她就坐在我視線的正對面,沒化什麼妝加上休閒打扮還是美到讓我目不轉睛,看來,雖然沒遇見Destino的明星主人,也不算全無收穫嘛!

店裡頭有個調酒和飲料的小吧台,到九月底以前紅白酒還有買一送一的超好康優惠,下班後約同事朋友一起來喝一杯大吐苦水還挺不錯的,用餐的那一天隔壁坐一組日本人,不曉得是不是住在附近的旅館,只是進來點了杯飲料稍作休息就離開了,後來才聽說除了慕名而來的追星族之外,這裡過路的外國客也是大宗咧!

架上的乾燥蔬果乾都是販售商品,也有自家推出的手工餅乾和花草茶包,喜歡可以一次搜刮。

鄉村風掛鐘是我的菜,早就在心裡頭盤算以後有自己的房子也要來一面古典掛鐘,牆壁各處還用了許多鹿角的裝飾好有味道。

廁所的精彩度也不遑多讓,老實說我是很少拍餐廳廁所的,畢竟是吃飯的地方,不想讓大家有不舒服的聯想....但是一間餐廳的品味應該是由裡而外的,Destino不只餐廳空間裝潢用心,就連洗手間的設計都很有趣,像這間以女性為主的廁所,牆面和流理臺都用上了大量的香水裝飾,空氣中飄散著香氛氣味又有奢華感。

更貼心的是連女性衛生用品都備妥了,從小細節可見店主人的用心,我想這大概又是因為股東們多是女生,女人最了解女人的周到設想吧。

另一間男女共用的洗手間則用領結裝飾了一整面玻璃,對我這種蝴蝶結控來說真的是太驚喜了!

我們的雙人座位已經準備好了,藍紫色可隨時抽換的桌紙搭配造型手感都不錯的餐具,桌上靜置著原本遠看以為是桌花的裝飾品,後來才知道竟然是珊瑚,當桌面上擺放著珊瑚就代表這是預約席,有別於大部分餐廳用明確的文字牌表達,Destino卻連這種一般人都意想不到的地方都不忘嶄露藝術氣質。

名片一字攤開一次就做了四種顏色,紙質觸感當然是相當的好,簡約時尚設計完全符合餐廳的風格,只在正面烙印上燙金店名和店LOGO,說到餐廳LOGO也是大有含意,由於店內採用了許多獸角的裝飾品,加上股東大多為女生,因此設計師特別以頂著獸角背著翅膀,象徵女性也能展翅而翔的自由象徵為設計宗旨,因而才有了這個帶有抽象意義的LOGO產生。

聖沛黎洛氣泡礦泉水1000ML  $120

礦泉水的部分在這裡是要自費的,比較特別的是之前去過的餐廳只有區分有氣泡或無氣泡,而Destino光是氣泡礦泉水就有兩種品牌可以選擇,其中斯巴瑞爾適合女生氣泡較細,而我們這次選擇的聖沛黎洛也是以前嘗試過的,氣泡較粗一點但還算順口,J還特別要求服務人員幫我們添加檸檬片,雖不在正規服務內還是滿足了我們的需求。

義式香炒蘑菇田螺 

只吃過田螺做焗烤,和蘑菇一起拌炒倒是第一次嘗試,我很喜歡這道料理的口味,有塔香和蒜香的濃郁香氣,單吃就已經很美味,但附上的兩片生菜也不是毫無作用,經過指點後把蘑菇和田螺放在生菜上一起食用,清脆又爽口的組合真是完美!

法式麵包

乍看之下以為是乾巴巴又脆又硬的法國麵包,老實說沒什麼太大興趣,我雖然非常喜歡剛出爐的烤麵包,但對於需要費力啃食的法國麵包一向興致都不高,也許是因為沒什麼期待度,一口咬下的時候這個麵包居然讓我們大為驚喜!原來它一點都不像外表硬梆梆,反而是非常柔軟和有彈性的軟法,外層起司香氣迷人,搭配油醋醬馬上就吞食了兩顆,連J都忍不住說「這個麵包真的好好吃耶!好想再吃一個。」

烤鵪鶉陳醋沙拉  $380

烤鵪鶉陳醋沙拉是不在午間套餐set裡的單點品項,J看到的時候還偷偷說「是小鳥耶....」嗯....心裡確實是有點五味雜陳,不過鵪鶉常用於法國料理,口感類似雞肉,如果不特別明說的話,應該大部分的人都會以為自己吃到的就是雞肉。

我覺得稍微可惜一點的是也不曉得是不是因為我猛拍照,溫度有點涼掉,雖然肉質不乾柴,但也和想像中的軟嫩有些差距,或許多少都有受到熱度的影響,而一旁的無花果則不酸澀而軟甜,是很襯職的配角,搭配以陳醋為sauce的生菜,算是很特別的料理,只是喜不喜歡就見仁見智了。

燻鮭魚翠綠鮮蔬沙拉

燻鮭魚是我一直蠻喜歡的食物,Destino以燻鮭魚捲生菜再灑上蛋酥,試圖在常見料理中做出令人耳目一新的變化,我覺得還蠻有趣的,生菜部分採用油醋醬,搭上菜葉的清脆,味道雖然不至於驚為天人,吃起來仍是很舒服的。

南瓜濃湯

每日主廚湯品不盡相同,主廚會依照當日精心挑選最合季節的食材來入菜,像我們這天去喝到的就是南瓜濃湯,南瓜風味非常甜美,喝起來滑順而且還有一點點沙沙的口感,濃郁而不奶得過分。

香煎鱸魚排佐檸檬奶油醬  $580

我們這天來享用的是週一到週日都提供的午間套餐,內含沙拉、湯品、麵包、主餐和甜點飲料,價格則以點選的主餐為依據,這道香煎鱸魚排是服務人員推薦款,我平常吃西餐其實蠻少選海鮮,那天大概是鬼迷心竅(?)才選了魚排作主食,不過,鱸魚排的表現確實是很好,外皮煎的金黃焦香,肉質又扎實,更特別的是魚排底下鋪了一層小方塊狀的東西,乍看之下以為是我避之唯恐不及的洋蔥粒,後來才驚訝的發現居然是馬鈴薯塊混合小黃瓜,檸檬奶油醬加上魚排上的莎莎醬,整體風味更為清爽。

由於J選的主餐是無骨牛小排,因此服務人員先送上了三款搭配牛肉的鹽,左起為玫瑰鹽→岩鹽→松露鹽,外型顆粒粗細大小各有不同。

鹽燒美國無骨牛小排  $800

指定的熟度是五分熟,從外觀上來看略生的粉紅色很令人滿意,一直讓我們念念不忘的獨立森林七號餐廳裡的無骨牛小排,雖然口感我們都大為驚嘆,但因為血水過多仍讓我耿耿於懷,明顯火侯掌控還不成熟,但Destino就沒有這樣的問題,不僅熟度得宜,牛小排的豐富油脂更是繼肋眼後我們最喜愛的部位。

創意概念再度呈現在配菜上頭,不是單純的馬鈴薯泥,而是以馬鈴薯切片,一層一層堆疊成千層派再去烤,因此吃起來很有層次感,足見料理的用心,唯一的缺點是盤子沒有事先加熱過,使得牛排很容易迅速涼掉,如能注意到這一點,就能維持牛肉吃起來像剛上桌時的美味。

香濃咖啡燉和牛臉頰肉  $880

沒想到才剛吃過牛排,餐廳再送上單點的主餐牛臉頰肉,是心電感應知道我們愛吃牛嗎?只是看到這道擺盤時,我大大震驚牛臉頰肉旁居然有兩大塊干貝!?心裡覺得店家實在太大方,但又疑惑怎麼可能會有香煎干貝搭配燉牛頰肉這種奇妙組合?果然是我想太多,那兩塊橢圓狀的是馬鈴薯啦!只能說廚師能把馬鈴薯當作玩物,在三道料理中都可以做到手法型態不重複,實在是太高竿了!

牛頰肉我們也都是第一次吃到,肉質非常的軟滑,輕輕一夾就馬上分離,重點是它還富含非常豐富的膠質,吃起來柔嫩又略帶黏性,口感很是特別。

鳳梨奶酪

甜點是無法選擇的奶酪,服務人員說上層的果醬偶爾會有更改,今天提供的是鳳梨口味,先請J試了一口,確認沒有太重的奶味我才敢動手,鳳梨也不酸澀,可以遮掩住那淡淡的奶味....和我一樣怕奶酪的人可以不用擔心,這裡的奶酪奶味偏低,不妨嘗試看看,題外話,裝奶酪的器皿造型真是太可愛了,對這種有耳朵的彩色瓷碗我無法抗拒啊!

熱花草茶

飯後飲料我選了花草茶,猜測應該是餐廳也有販售的自製花草茶包所泡製,以馬鞭草為基底,只是花草茶只能熱飲,要是怕天氣熱想喝點冰涼的就要選別款飲料囉!

熱咖啡

J平常咖啡只喝拿鐵,Destino沒給他特別選擇,一開始還擔心送上來是不喜歡的黑咖啡,後來他滿意的說,這裡的咖啡真的不錯,唯獨就是熱飲用玻璃杯裝有點奇怪,一直擔心玻璃杯有爆裂的可能性......雖然用餐過程中沒發生我們想像的可怕狀態,但建議還是可以改用咖啡杯盛裝熱咖啡比較好。

Destino是一間很有品味用餐氣氛也十分輕鬆悠閒的餐廳,菜單大約一季會部分更換一次,身為澳門人的主廚擅長在菜色中做出創意的小變化,雖然整體的單價偏中高,但午間套餐的CP值蠻高,尤其特愛牛排的J發現這裡超好吃的無骨牛小排套餐只要$800,更是大呼物超所值,直想下次再來吃,至於貪吃的追星族的話,這裡也有以鄭元暢和陳妍希為名的專屬套餐和下午茶,讓你了解偶像喜歡吃什麼,幸運的話說不定可以有機會在店裡碰到他們來巡店視察喔!

營業時間:11:30-22:30

本文由Ann's Life 享樂生活提供

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