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來成排骨麵

  • 位置: 台灣 花蓮縣 花蓮市
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    花蓮縣花蓮市中正路544號
  • 電話: 03-8323121
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4750
  • 低消:
  • 高消:
  • 經度: 121.6083769
  • 緯度: 23.9778781

景點內容

景點描述

在花蓮市中正路中山路交叉口

三商百貨旁

有家在網路紅透半邊天的花蓮在地小吃

那就是「來成排骨麵」

衝著超夯人氣

到了花蓮說甚麼也要給它吃一下

哇塞~

裡面座無虛席

外頭還長長人龍等著排隊

這哪像不景氣的年代

「來成排骨麵」發跡至今已超過半個世紀

排骨酥麵是它的招牌主力

也是最多人點選

小菜種類還蠻多樣可以選擇

黃金蛋可能是最多人點選的

填好MENU 還要等服務生帶位ㄋ...

親身試了一下真的「粉辣」

怕辣的人真的不要加太多...

這裡的排骨麵有別於炸排骨肉再切盤佐湯麵的吃法

這裏賣的是將小排骨輕裹薯粉入油鍋炸酥

再四塊一份放入小盅用蒸籠蒸至出味

然後再放入豆芽菜、韭菜、油蔥酥

最後再淋上滾燙熱湯

因此口感滑嫩

充滿香氣

湯頭更是濃郁順口

非一般油炸排骨麵可以比擬

這盤肝連肉加黃金蛋共70元

 

肝連肉不沾醬

吃起來冷冷淡淡的沒甚麼味道

但沾了粉辣的醬汁及一點點醬油後

口感馬上有180度轉變

真是挺神奇

黃金蛋很好吃

一份兩顆蛋

我們三個人吃剛剛好 

http://blog.xuite.net/jast_lien/blog

 

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