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左營舊城傳統美食

  • 位置: 台灣 高雄市 左營區
  • 類型: 地方小吃
  • 地址:
    高雄市左營區店仔頂路3號
  • 電話: 07-5884521
  • 傳真:
  • 網頁:
  • 電郵:
  • 修改:
  • 人氣: 4246
  • 低消: 100以下
  • 高消: 100~200
  • 經度: 120.290672
  • 緯度: 22.682362

景點內容

景點描述



相信住附近的朋友或曾住在左營的朋友對這家的美食應該不陌生,其實這一家店最初也是網友提供給影子,後來影子實地走訪後才發現這一家在很早以前影子就留意過,只是被當時的人潮給嚇到,想想要擠進去拍照也很不容易,甚至要找位子坐下來吃都很困難,因為人真得一波又一波接著來,而這樣的情況在我們早上去吃對面的肉圓店時就感受到,沒想到晚上再去一次也是這麼多人,當下和先生決定無論如何就是要吃這家了。



我們的戰術就是老公去排隊點菜,影子負責找位子佔位子,聽說這裡以臭豆腐聞名,幾乎來這裡的客人一定必點,在面向攤子的右邊是黑輪,旁邊有裝了塑膠袋的鐵盤,黑輪是自己拿想吃的放在鐵盤上,再向站在中間的男老闆點其他東西,老闆會問你坐幾號,然後將剛才點的東西用號碼夾夾在盤子裡,等東西處理好會幫客人送上桌,在現場點菜會有點亂,得要有耐心等喔!



老闆全家人都出動,包括小朋友也來幫忙,臭豆腐的部分有專門的人負責油炸,初步油炸後會交由另外一個人切成小塊油炸,再由外場的服務生做最後夾泡菜弄醬汁的步驟,過程有一點煩瑣,而這項也是最多人點的,只見店家手都沒停過,不停的炸臭豆腐。


我們就在城隍廟旁的黃昏路燈下享受今天的晚餐,首先是黑輪,店家淋的醬汁很特別,是店家自製的蔥蒜辣醬汁,剛開始吃起來好怪,習慣後覺得也蠻好吃的,苦瓜裡面封了魚漿,讓口裡有苦瓜的軟和魚漿的Q二種不同口感。


黑輪湯當然是免費喝囉,加了芹菜很清香,湯頭很有黑輪味,只是在攤子前出入的客人很多,舀湯時要小心,千萬別燙傷了別人和自己。



臭豆腐接著上場,這裡的臭豆腐切得比較小塊,外面已經油炸酥脆了,淋在臭豆腐上面的醬汁有點像是醬油膏,影子覺得臭豆腐不難吃,但和萬丹的阿國臭豆腐來比,還差一點,不管是在泡菜的味道或者臭豆腐本身油炸的功夫,還有醬汁配方都還有成長的空間,當然它受當地人這麼喜愛還是有一定的基本水準。


炸手工黑輪就處理得不錯,酥酥的外表,帶有一點彈Q的口感,輕撒於上頭的胡椒粉有畫龍點睛的效果,讓手工黑輪更好吃。




最後登場的是炸粿和大腸香腸,粿本身沾了一層粉油炸成外表酥脆樣,這裡的沾醬和黑輪醬一樣,影子覺得不沾醬反而比較好吃耶,可以吃出粿本身的米香味,沾醬反而有點鹹;大腸同樣也是油炸過,外表看起來因為油炸後有點乾爽,吃起來外皮那一層膜有酥酥感,和平常烤大腸外表都是油油地很不一樣,香腸吃起來也不錯,影子發現雖然粿和大腸都先油炸,反而能吃出食材本身的原味,不沾醬反而更好吃呢。

基本上我們今晚點的內容都還不錯吃,評價還不錯,一共花了200元,影子不敢保証何時來會比較有位子,照今天早上和晚上的觀察,客人都不斷出現,吃美食也需要衝動的,想吃就去行動吧!

營業時間:10:00~22:00

 

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